喝柴魚湯的禁忌 天天喝柴魚湯有什麼好處
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柴魚是鱈魚的乾製品,因爲外形像一根柴條,所以被成爲“柴魚”,是生活中常見的海鮮製品之一,喝柴魚湯的禁忌有些什麼呢?
柴魚營養豐富,具有較高的保健價值,但柴魚性寒,食用後會增加身體中的寒涼之氣,因此一次性不能多吃,否則不僅容易消化不良,腸胃不適,還會增加身體寒涼性,尤其是本身體質寒涼的女性需要慎食。
柴魚富含高蛋白質,食用後不易消化,而幼兒腸胃消化能力較弱,吃多容易出現消化不良等腸胃不適的症狀,加上柴魚性寒,具有一定的滑利性,食用後對脾胃具有一定的刺激性,對於幼兒來說還難以承受,可能出現反效果。
柴魚含有豐富的蛋白質,不易消化、分解,食用後會增加腸道的消化負擔,對脾胃不佳的人來說,食用柴魚不僅難以吸收消化,反而會加重腸胃負擔,還會使食物在腸道中腐敗,從而引起腹痛、噁心、嘔吐等症。
柴魚性平,味甘,高營養、低膽固醇,含有豐富的優質蛋白質,且柴魚中含有氨基酸和含氮物質,能夠使食物的味鮮美,食用柴魚有很好的健脾開胃、強健身體的功效,適合脾胃虛弱、食慾不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人羣食用。
柴魚中含有豐富的脂肪,但是其中不飽和脂肪酸佔總脂肪酸含量達到84.1%,EPA含量達到25.2%,DHA含量爲7.6%,不飽和脂肪酸可以穿透血腦屏障,可以活躍大腦細胞、增強記憶力,因此食用柴魚湯有很好的健腦的作用,適合經常用腦、記憶力減退的人羣食用。
柴魚湯中含有的不飽和脂肪酸以及蛋白質、鱈魚膠等營養成分,能夠促進皮膚膠原蛋白的合成,增加皮膚的彈性,延緩皺紋的產生,且柴魚湯中的不飽和脂肪酸、維生素E還有抗氧化、抗自由基的作用,因此食用柴魚湯還有很好的美容養顏、抗衰老功效。
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