椰子裏邊長了一個球還能吃嗎 椰子長毛了還能喝嗎
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上次去超市購買了一個椰子,今天打開椰子發現裏面長了一個球,而椰子裏面長了一個球還能吃嗎?椰子長毛了還能喝嗎?
椰子裏面有個球可以吃。
在發芽的毛椰子裏面會長出一個肉色的球,這個球叫椰子核、珍珠核、椰子餅、椰子寶,看起來有點像海綿、棉花糖,可以直接吃,口感酥酥脆脆很香甜,椰香也非常濃。
但這種發了芽的老椰子一定只能在芽還沒爆出綠葉的時候吃,如果芽長出了綠葉,就一定不能吃了,裏面的椰子餅就含有一定毒素,建議這樣長綠葉的椰子直接種在地上,說不定十年後還可以收穫一棵椰子樹了。
不建議食用。
如果椰子腐爛了就不能吃了,若僅僅表皮發生腐爛,而裏面的果肉沒有腐爛,最好也不要吃了。因爲椰子表皮的發黴是我們肉眼可見的“發黴”,能看到的已經是成熟的菌羣了,一般細菌只有在可以生殖之後纔會顯色,且很多都是細菌的孢子的顏色,我們肉眼看不見的菌以及產生的毒素已經滲透到了果肉中,所以發現果皮發黴了,也就不要食用了。
椰要選擇外皮清脆,皮色深綠的,還要看它的外皮是否完整,外皮是一層很好的保護傘,能保護好椰子的味道,如果不完整,說明椰子水不新鮮了。
將椰子放在耳邊搖一搖,聽聽有沒有椰子水的響聲,如果聽到椰子水的響聲,說明已經老了或者是存放時間太長了,這樣的椰子水不新鮮了,要選擇搖起來聽不見水響聲的。
椰青最好是選擇個大體重,手感也比較重的,說明裏面的水分很足,還要看頂端的三棱稍是否堅實,如果按下時有軟蔫感覺,說明果實太熟,味道就沒那麼好了。
椰子肉是椰子的胚胎,其多汁有利尿的效果,食用過量會加重腸胃的負擔,容易導致腹瀉的情況,所以腹瀉的人羣不建議食用。
椰子肉的含糖量較高,食用過多容易導致體內的血糖升高,因此,糖尿病患者不建議過量的食用。
每一百克的椰子肉有354大卡的熱量,而且其碳水化合物和脂肪含量都比較高,對於減肥人羣來說,最好是不要過量的食用。
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