鮮大棗吃多了會怎麼樣 鮮大棗的儲存方法
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現在有很多賣水果的,也有新鮮的大棗賣,想問一下鮮大棗吃多了會怎麼樣?鮮大棗的儲存方法是什麼?
大棗吃多了會導致腹脹,也就是肚子脹氣。過多食用大棗,會對人體腎臟造成一定的困擾,同時會影響消化系統,會造成便祕等情況。大棗的糖分很高,糖尿病的患者不能吃大棗或者大棗製成的零食。在女性月經期出現水腫時不能吃大棗,會加重水腫。
1、鮮棗購買回來之後要進行挑選,將表面有碰傷,或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來,避免在儲存期間,含有黴菌的壞棗感染到其他的鮮棗。
2、家庭保存鮮棗的方法一般使用冰箱,在買回來的鮮棗中,將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來,用塑料袋密封,袋內留少量空氣,後好封口,再放到溫度爲0℃-4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時,最好用小袋分裝,每次開一小袋吃,就能將鮮棗保存得更久一點。
3、如果不用冰箱保存,也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中,再放到陰涼通風的地方保存,這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。
4、如果鮮棗的數量很多,則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1-2天。預冷後再把鮮棗放在溫度爲0℃-1℃,相對溼度爲90%-95%的冷庫中貯存即可。
選乾燥、平坦、通風的地方設置曬場,用高梁稈鋪在磚砘上,支離地面20cm左右,作爲棗鋪。將棗鋪成高低瓦壟狀,均勻地攤放在棗鋪上曝曬,厚度6~10cm,每平方米鋪面攤曬30~50kg,每隔1小時左右翻動1次,使上下乾燥均勻。夜間堆集在鋪中間,用席蓋好,以防露水和雨水。若天氣晴朗,10來天即可曬成。
紅棗是棗類曬乾以後的產物,是一種乾性果子,無水後屬於果製品,而非水果。在鮮棗中,含有豐富的維生素C、鉀、鋅和其他的礦物質,但鮮棗一旦曬乾成爲紅棗後,其中所含的維生素C和鐵都會隨着水分的流失而流失,實際上,紅棗中基本不含有維生素C和其他的礦物質,因此,作爲晾乾的鮮棗產物,紅棗也不會有補血補鐵的功效。
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