小籠包蒸多久 小籠包可以用微波爐蒸嗎
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小籠包是我們生活中常見的一類早餐製品,具有較高的食用價值和營養價值,對人體健康具有一定好處,那麼小籠包蒸多久?小籠包可以用微波爐蒸嗎?
建議蒸15-20分鐘左右即可。
蒸包子的具體時間,主要看包子的大小,大的一般需要蒸20分鐘,小的蒸15分鐘就可以了。籠內刷油,包子包好後放入籠內,鍋內放入足量的水,燒開後把籠放入鍋上,一般蒸15-20分鐘即可,水一定要燒開後再蒸,如果水燒不開蒸出的包子不容易熟,也不好看。
可以
包子可以放在微波爐裏熱,但要用耐熱的微波爐專用的器具或者微波爐可以用的塑料袋。把包子放進微波爐可以用的塑料袋,輕輕擰起來,收口壓在包子下面,切忌徒手去移出微波爐內的食物。盛器及蓋子加熱後往往積聚了蒸氣,又會吸收食物的熱氣,而變得十分燙手,應該用防熱手套或墊子,以防灼傷。
融化發酵粉時,最好使用不超過40℃的溫水融化,水溫過高容易使發酵粉失去活性,這樣會影響麪糰發酵。
和麪時,如果覺得麪糰很粘手,可以加入適量的玉米油。同時要避免麪糰太乾,否則蒸出來的包子口感較硬。
包子包好後,要放在封閉的地方繼續醒個30分鐘左右,再放到蒸籠裏蒸。因爲在和麪擀皮時,釋放了一部分麪糰裏的空氣,包好的包子可以繼續醒面,能讓包子更加飽滿。
水沸後將包子放入蒸籠裏大火蒸熟,但注意,包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子,否則包子容易收縮,要等包子稍微冷卻後才揭蓋。
1、將包好的包子間隔着擺放。
2、包至可以蒸滿一鍋的時候,就可以先蒸,因爲這是餃子皮,不用醒發。
3、然後把包好的包子擺入蒸過中,大火燒開後蒸約15-20分鐘左右。
4、最後將蒸好的包子,現吃蘸汁即可。
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