西蘭花可以生吃嗎 西蘭花生吃怎麼吃
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西蘭花是我比較喜歡吃的一種食物,具有較高的營養價值,適量食用對人體健康具有一定好處,今天看到有人賣西蘭花涼拌,那麼西蘭花可以生吃嗎?西蘭花生吃怎麼吃?
可以,但不建議生吃。
西蘭花味甘性平,含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,適量食用對人體健康具有一定好處,是可以進行生吃的,但由於西蘭花中的纖維素成分較多,生吃很容易出現脹氣的現象,其次,西蘭花口感比較硬,生吃口感不好,而且外面賣的西蘭花涼拌也是焯過水的,所以雖然西蘭花可以生吃,但一般不建議生吃。
材料:西蘭花、蛋黃醬、白醋、酸奶油、黑胡椒、食鹽。
做法:
1、先把用水把西蘭花洗乾淨,擦乾或者晾乾。
2、再把把西蘭花切成小塊,放進水水中焯一下水。
3、然後將蛋黃醬、白醋、酸奶油、黑胡椒、食鹽各拿出一些。
4、將其攪拌均勻成蘸汁。
5、最後蘸着西蘭花吃即可。
具有一定促進減肥的作用。
西蘭花是一種脂肪以及熱量都比較低的食物,適量食用不需要擔心發胖,其次,西蘭花中含有大量的纖維素成分,而纖維素具有一定促進人體胃腸道蠕動的作用,適量食用可以加快人體排出體內多餘的毒素以及廢物,所以西蘭花具有一定促進減肥的作用。
西蘭花中含有一定量的抗氧化防癌症微量元素,這些物質進入人體之後可以幫助抑制人體癌細胞滋生,具有一定防癌抗癌的作用。
西蘭花中含有一定量的類黃酮物質,而類黃酮具有比較好的清理血管的作用,可以幫助抑制人體的血小板凝結,具有一定清理血管的作用。
西蘭花中含有豐富的維生素、纖維素等營養成分物質,適量食用可以幫助提高機體的免疫力,具有一定提高人體免疫力的作用。
在食用西蘭花之前,特別是需要涼拌之前,一定要將西蘭花進行焯水後再食用,因爲西蘭花中含有大量的草酸物質,不進行焯水容易加重人體的胃腸道負擔,不利於人體健康。
有些人煮西蘭花很喜歡煮的很熟,其實是不需要將西蘭花煮太長時間的,因爲西蘭花煮制的時間太長,那麼很容易導致西蘭花中營養成分的流失,從而可能會降低西蘭花的營養價值以及食用價值。
西蘭花性質比較平和,一般人羣均可食用,但要注意食用的量,因爲物極必反,吃的太多總是不好的,所以一般是不建議過量食用西蘭花的。
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