西蘭花保存方法 西蘭花怎麼保存好
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西蘭花的營養價值比較高,常見於我們的日常生活中,時間食用對人體健康具有一定的幫助,但是西蘭花比較那麼被保存,那麼西蘭花保存方法?西蘭花怎麼保存好?
這種方法可能有些非主流,卻出乎意料地有效。只要把西蘭花像供養鮮花一樣供養起來,它的保鮮期就可以大大延長。你只需將一棵西蘭花的頭部朝上、莖部朝下放入碗中,裏面灌入0.7釐米左右深的水。注意,頭部一定要朝上,並且高於水面。最後把西蘭花放入冰箱。這種方法可使西蘭花的保鮮期延長至5-7天。
這一種方法模仿的是超市裏的自動供水裝置,同樣能夠起到保鮮作用。首先在一個乾淨的噴壺(不能是之前裝過漂白劑或其它含腐蝕性化學物質的清潔劑的噴壺)裏灌滿水,然後在西蘭花的頭部輕輕地噴灑一些。用紙巾輕輕包裹住西蘭花的頭部,讓紙巾充分吸收多餘的水分。最後把西蘭花放入冰箱。這樣大概能保存3天左右。
如果你沒有時間或耐性使用上述方法來保存西蘭花,那麼這裏就有一個偷懶但還算有效的辦法,那就是把西蘭花裝在一個普通的塑料袋中。你只需將西蘭花封入塑料袋中,在塑料袋上靠近西蘭花頭部的部分扎幾個洞,以保證空氣流通順暢。最後再將西蘭花放入冰箱。這樣保存也能使西蘭花保鮮幾天時間。
不管你選擇何種方法保存西蘭花,有一點是始終不變的,即要儘快將西蘭花放入冰箱。有些文章建議西蘭花買回來之後,應在30分鐘內放入冰箱保存起來。越快將西蘭花放入冰箱,西蘭花就越不容易變軟、變質。
西蘭花以顏色濃綠鮮亮者爲佳,若有泛黃現象或開出黃色花朵者,則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色,是正常現象,也不會影響味道。
手感較沉重的西蘭花爲良品,但需要注意的是,要避免選擇花球過硬,花梗特別寬厚結實的西蘭花,這樣的西蘭花比較老。
花球表面無凹凸、整體有隆起感,花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。
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