板栗和什麼一起煮粥好
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板栗味道香甜,營養價值很高,所以很多人都喜歡吃,板栗可以單獨食用,也可以和諸多食材一起搭配烹飪食用,還可以加工成糕點食用,而且板栗生吃熟吃都可以,熟吃可以燉食,也可以熬粥,那麼板栗和什麼一起煮粥好呢?
材料:板栗50克,粳米100克,牛腩100克,食用油10毫升,牛肉滷料50克,冰糖,醬油,料酒,食鹽,味精各適量。
做法:牛腩洗淨,同食用油,冰糖,醬油,料酒,滷料一起放入砂鍋內煮2小時後,取出切片,粳米淘淨,加食用油,食鹽醃30分鐘,板栗去殼去膜,煮熟。砂鍋內加適量清水煮沸,加粳米,板栗,牛腩片煮至粥成。加味精調味即可。
功效:板栗所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,礦物質,能防治高血壓,冠心病,動脈硬化,骨質疏鬆等疾病,和牛腩一同熬粥,適宜於中氣下陷,氣短體虛,筋骨痠軟,貧血久病,及面黃目眩之人食用。
材料:板栗250克,豬腰1副,粳米250克,陳皮6克,花椒10粒,食鹽2克。
做法:將豬腰去筋膜,切開去腰臊,切成小塊,鮮板栗陰乾,陳皮洗淨,粳米稍浸泡,將所有食材一起放入砂鍋內,加適量清水,用小火熬粥,待粥熟後撈出陳皮,放食鹽調味即可。
功效:此粥有補脾健胃,補腎強筋之功效,適宜於腎虛,體弱,腰痛,腿軟,尿頻等症人羣食用。
材料:板栗200克,枸杞100克,大米100克,食鹽6克。
做法:將大米用清水淘洗乾淨,板栗用沸水稍燙,放涼後剝去外殼和內膜,和大米一起放入砂鍋中,加適量清水,開大火煮沸後轉文火熬煮成粥,待粥快熟時撒入枸杞,加食鹽調味即可。
功效:此粥可滋補腎氣,改善體虛氣短,腰痠腿軟等症狀,還能刺激性激素分泌,提高性生活能力,預防性功能衰弱,生育能力下降等情況出現,健康人羣服用也可以起到補充體力,增強抗病能力的作用。
材料:粳米100克,板栗50克,冰糖5克。
做法:將板栗用沸水稍稍燙一下,剝外殼去內膜,粳米淘洗乾淨,將板栗放入砂鍋中,加適量清水,開大火燒沸,再放入粳米熬粥,直至粥熟,板栗熟爛後放入冰糖調味食用。
功效:此粥香甜可口,有止咳平喘,厚胃益腎之功效,適宜於中老年人,尤其是脾虛型哮喘人羣食用。
板栗味道香甜,營養價值很高,所以很多人都喜歡吃,板栗可以單獨食用,也可以和諸多食材一起搭配烹飪食用,還可以加工成糕點食用,而且板栗生吃熟吃都可以,熟吃可以燉食,也可以熬粥,那麼板栗和什麼一起煮粥好呢?
材料:野鴨肉100克,粳米100克,板栗10個,蔥白,生薑,精鹽,味精,麻油適量。
做法:蔥白洗淨切段,生薑洗淨切片,板栗去殼,膜,洗淨,粳米淘洗乾淨,野鴨肉切小塊,汆水後放入大碗中,加板栗,蔥段,薑片,食鹽,放適量清水,蒸至鴨肉熟備用,瓦罐內放入適量清水,放粳米,煲沸十分鐘後,加入正好的鴨肉和肉汁,再煲30分鐘,放入麻油,味精,攪拌均勻即可食用。
功效:野鴨肉性平味甘鹹,滋陰養胃,健脾補虛;板栗性溫味甘,養胃健脾,補腎強筋,化痰止咳,一起熬粥食用,適宜於冬季補中益氣。
用板栗煮粥食用可以起到很好的食療功效,適量的吃沒有問題,但是也不能大量食用,板栗吃太多不宜消化,而且頻繁喝粥容易造成營養失衡,影響正常的消化機能。
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