海白菜有什麼營養 海白菜怎麼做好吃呢
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海白菜是我們生活中常見的一種小菜,海白菜的功效與作用有很多,海白菜是一種生長在海洋中的海藻類,那麼海白菜有什麼營養?
1、海白菜的營養成分(營養素含量/每100克):營養素含量(每100克)熱量(大卡)63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8克,蛋白質11.2克,脂肪0.1克,碳水化合物,粗纖維4.3克,還含有多種礦物質和維生素。
2、海白菜性味鹹寒,具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓的功效。用於中暑、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等。藥理實驗知海白菜有降低膽固醇作用。《本草綱目》載“下水,利小便”。《海藥本草》載“主風祕不通、五鬲氣並小便不利、臍下結氣、宜煮汁飲之。
1、帶皮五花肉用鑷子拔去皮上的毛洗淨,鍋裏放水燒開把肉放進去焯燙出血水撈出,沖洗乾淨切塊。
2、海白菜清水浸泡片刻,開水燙一下撈出沖洗乾淨切段。
3、炒鍋燒熱放入肉塊,姜翻炒出油,倒料酒,少量醋,老抽翻炒上色,放水沒過肉大火燒開,放入八角(3顆),桂皮(小片)香葉(3片)上蓋改小火煮40分鐘。
4、放入海白菜繼續小火煮40分鐘,放鹽,大火收汁即可。
1、海白菜是一種營養成分比較高的食物,但是寒涼之氣重不能多吃,一次食用100克左右就可以了。
2、海白菜中含有的膠質也不較多,潤腸的作用很好,因此食用可以增加腸道的滋潤度,適合便祕的人羣食用。
3、海白菜的生長環境決定海白菜中有可能含有較多的沙子,因此食用的時候需要清洗乾淨,不能將沙子一起食用下去。
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