鱈魚怎麼煎不會煎散了 鱈魚煎幾分鐘可以吃
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鱈魚從冰箱裏拿出來解凍之後,煎着吃是很美味的,但是我們在煎鱈魚的時候,不注意方法,容易將鱈魚煎散掉,那麼鱈魚怎麼煎不會煎散呢?
1.在煎鱈魚的時候我們會發現,有時候會出現煎鱈魚特別軟的情況,這時候要注意,首先要給鱈魚進行解凍的工作,最好不用微波爐進行加熱,而應該讓鱈魚自然的解凍,一般來說需要2-3個小時的,而且最好是帶一點冰感比較好。
2.在煎鱈魚的時候,煎鍋的溫度不能低。
3.在煎鱈魚的時候是不能經常翻面,一般來說翻上1-2次就可以了,如果翻的多了,這時候魚肉會出現軟散的情況,需要注意。
1.把鱈魚清洗乾淨,切成小塊放在盆中,放入鹽,醬油,料酒,蔥以及蒜一起醃製十分鐘。
2.鍋預熱,在其中放入一點油,把醃製好的鱈魚塊放在鍋中,煎上一分鐘之後,翻面繼續煎,總共需要五分鐘,這樣纔可以完全煎好鱈魚。
3.煎至鱈魚兩面都是金黃色的,在鱈魚上撒上椒鹽就可以吃了。
1.用清水把解凍好的鱈魚完全沖洗乾淨,晾乾之後,用乾淨的紙巾把鱈魚上存在的水分全部吸乾。然後再取上少量的鹽、味精、料酒以及胡椒粉一起攪勻,醃製上20分鐘。
2.準備好一枚雞蛋,把蛋黃留着,而蛋白是可以用來製作其他菜餚吃的。
3.把蛋黃打在盤子中,攪勻之後就可以把蛋黃均勻的塗抹在鱈魚上。
4.生粉倒在盤中,把塗抹好蛋黃的鱈魚蘸上一些生粉,然後讓生粉貼滿鱈魚上,而且鱈魚的兩面都是需要蘸生粉的,不過生粉一定不要太多了。
5.把鍋燒熱之後在其中倒入色拉油,等到油溫8成熱的時候,就可以把鱈魚放入其中,然後用中火進行煎炸,煎到兩面金黃色的時候,開大火加熱一下,把煎好的鱈魚取出放在砧板上,切好之後就可以裝盤吃了。
1.煎鱈魚中是含有非常豐富的維生素A存在,其中還有大量的蛋白質,維生素D,還有鈣、鎂、硒等各類微量元素的存在,對心血管系統有不錯的滋補保養功效,而且對預防高血壓、心肌梗死等各種心血管疾病都有好處。
2.煎鱈魚是一種低膽固醇的食物,是很容易能夠被人體吸收的,而且也是比較容易消化的,其中還含有人體發育中所必需的各類氨基酸,所以很適合人們吃。
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