經常吃西蘭花有什麼好處 多吃西蘭花有什麼用
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雖然常常能夠在日常飯桌間看到西蘭花的身影,但是對於西蘭花的食用功效與作用卻是一知半解,那麼經常吃西蘭花有什麼好處?
西蘭花的維生素C含量極高,有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力。
西蘭花富含纖維素可以預防便祕,保持健康的消化道,降低結腸癌的風險。充足的纖維能促進規律性排泄糞便,排泄毒素最近還能調節免疫系統和炎症。西蘭花含有吲哚硫代葡萄糖苷,在胃裏這些化合物會被分解成吲哚咔唑等化合物,這些化合物能結合並激活腸內層芳香烴受體,有助於增強免疫系統,維持腸道菌羣的平衡,從而起到養護胃腸道的作用。不過在食用西蘭花時應要充分咀嚼後再吞嚥,纔能有助於減輕腸胃負擔,還有利於人體消化和吸收膳食纖維中裹含着的營養元素。
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效,還有很強的促進皮膚年輕化,保持青春不老的作用。而且吃西蘭花可以促進骨骼的生長,對保護大腦和視力也有一定的功效,因此可以起到延緩衰老的作用。
西蘭花中有一定量的黃酮類物質,一種很好的抗氧化劑可以抑制血液中的膽固醇等脂肪過快氧化,保護心臟,降低心血管疾病的發生風險。豐富的膳食纖維刺激腸道蠕動,縮短腸道廢棄物在體內停留的時間,同時帶走多餘的膽固醇和脂肪,有降血脂的作用。
西蘭花的含水量高達90%以上而熱量較低,每杯(240毫升)僅23~32千卡,因此對於希望減肥的人來說既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。
西蘭花中富含的胡蘿蔔素可促進身體胃腸的健康和消化,還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養元素,這些成分對幫助消化非常有效。
西蘭花中含有一種叫萊菔硫烷的化學物,能“啓動”血管內的一種保護性蛋白質,形成自身的防衛系統,從而避免血管阻塞。
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