喝酸奶可以增強抵抗力嗎 自己在家怎麼樣做酸奶
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自己動手做一些酸奶來喝,不但更加安全衛生,而且營養價值也不會比外面賣的酸奶要低,對身體健康也是有好處的,那麼喝酸奶可以增強抵抗力嗎?
喝酸奶可以增強抵抗力。
酸奶的熱量約爲等量牛奶的1.5倍,且酸奶ph值低,因此酸奶白天喝比晚上喝更能補充能量,同時便於消化吸收。酸奶裏面是含有益生菌的,這種物質可以清除體內的毒素,而且可以提高身體的免疫力,從而提高抗疾病的能力。
材料:牛奶500克(袋裝牛奶2袋),新鮮酸奶100克(或乳酸菌粉適量)。
調料:蜂蜜(或者果醬、葡萄乾、蜜豆等)適量。
做法:
1、拿出酸奶機中的塑料盒,,放入1勺水,蓋上蓋子,在微波爐中高火轉1分鐘,充分消毒,將牛奶放入60℃熱水裏熱一下,取出剪開一個小口,倒入酸奶盒中,微波爐加熱至略燙。
2、用乾淨的勺子舀出兩勺酸奶,加入盒子中攪勻成菌種(或把菌粉倒進去,攪勻),蓋好蓋子輕輕搖晃均勻。
3、放入酸奶器中,接上電源,保溫5一8小時至酸奶基本凝固,馬上拿出,放進冷藏室放幾個小時,取出,分成小份,加入蜂蜜調味即成。
原料:純牛奶500mL、原味酸奶125mL或乳酸菌5g。
工具:電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握)。
做法
1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。
2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手摸杯壁不燙手爲度。
3、在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。
4、將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中餘熱進行發酵。
5、8~10小時後,酸奶就做好了。
空腹或過量飲用酸奶,會使胃酸濃度增高,影響人的食慾和消化功能,不利於身體的健康。
酸奶含有大量的蛋白質,空腹飲用,蛋白質將“被迫”轉化爲熱能消耗掉,起不到營養滋補作用。
酸奶中的雙歧桿菌具有不耐酸的性質,如果空腹喝酸奶,遇到具有很強酸性的胃液,雙歧桿菌就會遭到嚴重破壞。
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