烤箱烤茄子怎麼做好吃 烤茄子怎麼切開的
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茄子很多人都喜歡吃,它的做法也很多,除了常見的清炒,蒸茄子之外,烤茄子也是很美味的,還可以在茄子上刷上不同的醬料烤制,口味也會不同,那麼烤箱烤茄子怎麼做好吃呢?
1.圓茄子去掉把洗乾淨,直接用刀從中間子一分兩半。
2.再用刀尖在無皮的一面改刀,在圓茄子上劃上一些十字,這樣烤的時候茄子更入味,注意下刀的力度要輕一些,不能把茄子的皮劃透了。
3.大蒜去掉皮,剁成蒜蓉備用。
4.把蒜蓉抹到茄子中,用手輕輕的壓一下,放到烤箱中。
5.烤的時候等到茄子裏面的肉完全烤軟的時候再取出,撒上青椒粒,就可以吃了。
6.烤茄子最好是放在烤盤上烤,如果是用釺子把圓茄子穿起來烤,那麼就要穿的密一些,劃開茄子的一面,要把肉完全包住,。否則烤起來很容易把其中的餡料掉出來。
圓茄子在切的時候首先要斜着切上一刀,然後再把圓茄子的切面翻起來朝上,在圓茄子切面二分之一的地方再斜着切上一刀,保持這樣的節奏,連續的進行斜切作,每次翻上一下,然後切上一塊就可以了。
烤茄子裏面含有非常豐富的碳水化合物,脂肪,蛋白質,維生素,能夠讓毛細血管的彈性變得更強,而且也可以讓人體細胞的粘着力變得更好,預防微血管破裂出血的情況發生。
茄子裏面雖然是有很多營養價值的,但是烤茄子這種製作方法可能並不適合所有的人來食用,在製作烤茄子的時候也要注意正確時間把握,如果沒有煮爛,如果沒有烤熟烤爛口感就會不好,而且吃完以後也有可能會影響到消化系統功能。
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