烤紅薯用烤箱怎麼烤 烤箱烤紅薯溫度和時間
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烤箱這一簡單方便的現代化廚房電器,滿足了吃貨們對烤制美味的嚮往,烹製出一道道讓我們垂涎欲滴的美味。烤紅薯用烤箱怎麼烤呢?烤箱烤紅薯溫度和時間又是怎樣的呢?
材料:大番薯(約680克)2個,菠蘿片1罐(227克),瀝乾,蔬菜油1湯匙,奶油(牛油)1湯匙,黃砂糖或紅糖1湯匙,柳橙皮絲1茶匙,鹽1/2茶匙,切碎的山核桃2湯匙
做法:
1.烤箱預熱至180攝氏度。用刀尖在番薯上劃兩下。
2.放入烤箱烤50分鐘,至變軟。取出置涼,待不燙手時,將番薯對半切開,挖出薯肉,放在大鋼盆裏。小心不要挖破薯皮,留下備用。同時,將烤箱溫度降到160攝氏度。
3.薯肉里加入菠蘿、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮絲和鹽,用打蛋器或電動攪拌器攪打至均勻,番薯泥稍稍蓬鬆。番薯殼放在烤盤上,舀入拌合的番薯泥,至高高隆起。放回烤箱烤15分鐘,撒上山核桃碎,續烤5分鐘出爐。
1、烤箱烤地瓜的溫度不是一層不變的,需要根據地瓜的大小和時間來決定烤地瓜的溫度,一般是200℃到250攝氏度不等。
2、烤箱烤地瓜的時間要看地瓜的大小,如果選擇的是比較細長的地瓜,按摩時間就可以短一些,溫度在220℃,只需要30分鐘即可。
3、如果溫度是240℃的話就只需要25分鐘了,如果選擇的是個頭很大的地瓜,我們可以適當的延長烘烤的時間。
1、電烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯,烤出來,又甜又濡,烤的時間長一點還會流糖汁。
2、如果喜歡吃口感面的,就選紅皮白瓤的那種。水分少,比較幹,吃起來很甘甜。
3、建議電烤箱烤紅薯時每次只烤一塊,這樣受熱均勻,烤出的紅薯口感好。
4、有的家用小電烤箱烤紅薯容易焦,主要是由於烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故。不妨將錫箔紙做成拱形,蓋住紅薯,這樣電熱管不會直射到紅薯,上層不易焦;同時呈拱形的錫箔紙受熱後會形成熱循環,讓紅薯均勻受熱,可有效避免食物外焦內生。
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