銀魚蒸蛋怎麼做又快又好吃 銀魚蒸蛋怎樣纔不腥
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銀魚是一種高蛋白低脂肪的魚類,經常曬成幹品來煲湯或是蒸蛋食用,營養價值是非常高的,那麼銀魚蒸蛋怎麼做又快又好吃呢?
準備銀魚,雞蛋,小蔥,料酒,生薑以及食鹽。
先把銀魚清洗乾淨,加一些生薑料酒醃製一下,把腥味去除,雞蛋打進碗裏面,打散以後再加入一些溫水,水需要是雞蛋的兩倍,然後和鹽充分的進行攪打,篩子過濾,雞蛋液泡沫去除,加一些蔥花保鮮膜蓋上,中火蒸三分鐘,一直到雞蛋半凝固的狀態,把銀魚放在雞蛋羹上,再繼續蒸兩分鐘就可以吃了。
準備一些白胡椒粉,料酒,芝麻油,味極鮮,鹽,雞精以及銀魚。
銀魚裏面加入適量的白胡椒粉,鹽,料酒攪拌均勻醃製一會兒,雞蛋打進碗裏面攪打均勻,然後再加入適量的清水,水和雞蛋液的比例是1:1.5, 把蛋液過濾一下,加入適量的鹽調味,然後再加一些銀魚混合均勻,保鮮膜蓋上,放到電飯煲裏的蒸籠中開始蒸,蒸到雞蛋凝固,把銀魚放進去,再繼續蒸5分鐘就可以吃了,這樣蒸出來的銀魚雞蛋羹就不會有什麼腥味。
準備鹽,蒜,油,料酒,蔥絲,蒸魚豉油,生薑絲,銀魚。
先把銀魚收拾好加一些鹽,料酒,然後放到盤子裏面加一些生薑絲,蔥絲,淋上一些蒜油以及蒸魚豉油,鍋中加入適量的水燒開,蒸10分鐘左右就可以出鍋了,爲了樣子更加好看,生薑需要夾掉,然後再換上新的生薑絲以及蔥絲,淋上一些熱油,這樣就可以開始吃了。
準備醬油,蔥,豆腐,絲瓜以及銀魚,把豆腐切成小塊狀,鋪在碟子上面,銀魚稍微浸泡10多分鐘,水分瀝乾,均勻的鋪在豆腐上面,絲瓜切成條,也鋪在豆腐上,再加一些油,醬油,大火蒸8分鐘,加一些蔥絲就可以吃了,各種材料的水分應該儘量瀝的幹一些,否則就會影響到它的口感和味道。
1、銀魚是一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。
2、中醫認爲銀魚味甘性平,善補脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾,對於緩解脾胃虛弱起到了很好的效果。
3、銀魚一般人羣均可食用,尤適宜體質虛弱,營養不足,消化不良者食用。
4、銀魚對高脂血症、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等症有一定的食療作用。
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