桂花可以做成什麼糕點 透明的桂花糕用什麼粉做的
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桂花的氣味芳香,可以做香料, 也可以調製成幹桂花來做桂花蜜,泡水,或者是做成糕點食用,那麼桂花可以做成什麼糕點呢?
準備麪粉,藕粉,桂花,牛奶,酵母,白糖,先把酵母白糖放進牛奶裏面攪拌到酵母白糖溶解,然後再把藕粉桂花放進去,攪拌到沒有顆粒狀,再加入一些麪粉攪拌到濃稠的麪糊狀態,倒進有保鮮膜的容器當中,放到溫暖的地方發酵,鍋中加入適量的冷水燒開以後,再蒸半個小時左右就可以吃了。
準備色拉油,溫水,白糖,澄粉,糯米粉,白糖放到一個容器裏面,然後再加入適量的溫水攪拌均勻,加一些色拉油攪拌一下,澄粉糯米粉放進去攪拌到沒有顆粒狀,然後容器刷一層油,把糯米糊倒進裏面,蒸鍋中加入適量的冷水,把盤子放進去上鍋蒸半個小時,放涼以後切成塊狀,淋上一些糖桂花,再淋上一些蜂蜜就可以吃了。
準備魚膠粉,糖以及桂花。
鍋中加入適量的水油燒熱,把桂花糖放進去,讓桂花的味道出來,魚膠粉放到水裏面煮溶,再把煮好的魚膠粉倒進桂花水裏面,把桂花分隔出來,再倒進方盤子裏面,冷卻半個小時再拿出來,切成塊狀就可以吃了。
不可以。
新鮮的桂花裏面單寧成分非常多,進入嘴巴里面就會有苦澀的感覺,需要長時間的熟制處理,等到它的澀味消失,才能夠加工成各種食品,可以做成幹桂花,桂花醬,桂花蜜,糖桂花。
先用一個大的盒子,裝一些礦泉水,把新鮮桂花放進裏面泡,撈出來繼續沖洗幾遍,把水分控幹,桂花剪掉花梗,放進烤箱裏面烘乾,放涼以後就可以了,也可以用微波爐中火烤兩次,第1次的時間是三分鐘,等到冷卻以後再用中火烤兩次,時間是兩分鐘,這樣做出來的幹桂花,顏色是很漂亮的。
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