楊桃怎麼挑選才甜 楊桃不甜怎麼辦
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我很喜歡吃楊桃,但是我買到的楊桃經常是很酸的,很少挑到好吃的楊桃,所以想請問一下楊桃要怎麼挑選才甜呢?
隨着楊桃的生長成熟,它的顏色會出現淡綠、明黃、暗紅三種顏色,如果楊桃的成熟度不夠的話,其果皮顏色多呈綠色,當然,這樣的楊桃吃起來口感就會非常酸澀,而顏色橙黃或者暗紅的楊桃相對來說口感就會比較甜,不過,不過這樣的楊桃棱邊發黑或者是果肉發軟的話也不建議挑選。
購買楊桃的時候還需要觀察一下楊桃的形狀,如果楊桃外觀完整,沒有畸形,而且每個棱角大小基本一致,捏起來棱邊相對比較硬,一般這樣的楊桃口感會比較好,吃起來甜度也比較高;如果楊桃形狀不完整,有缺損或畸形的話,一般口感也會比較差,不建議挑選。
想要挑選口感比較甜的楊桃,還可以看一下楊桃的果皮,應當選擇果皮比較光滑,沒有擦傷和裂口的,而且最好選擇果皮比較光亮,在陽光下會反光的;如果楊桃有明顯的擦痕或者果皮顏色暗淡的話,一般口感相對會要差一些。
在購買楊桃的時候還可以掂一下楊桃的重量,在大小相等的楊桃中,應當選擇手感偏重的那一個,一般這樣的楊桃水分比較多,吃起來甜度也比較高,口感會更好;如果楊桃的手感偏輕的話,則多表示這樣的楊桃果肉比較幹,吃起來口感也會比較差,不建議挑選。
楊桃不甜的原因可能是由於成熟度不高導致,一般建議可以將淡綠色的楊桃與成熟的蘋果或香蕉裝在一起,密封好,一般經過1-3天左右楊桃即可被催熟,其口感也會變甜一些。
如果楊桃不甜是由於其品質的原因,則建議可以將它與其他味道甜的食物一同食用,以中和其酸味,改善口感,常見的有:蜂蜜、白糖、紅糖、冰糖等。
入股楊桃的甜度不夠,酸澀味較重的話,可以將它置於鹽水或糖水中浸泡片刻,這樣可以析出其中部分有機酸成分,使其酸味減淡,而且還可以起到殺菌的作用。
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