竹筍不過水能吃嗎 竹筍過水的方法
本文已影響2.57K人
本文已影響2.57K人
竹筍是一種比較常見的食材,具有比較高的營養價值,那麼竹筍不過水能吃嗎?竹筍過水的方法?
竹筍是一種比較常見的食材,具有比較高的營養價值,那麼竹筍不過水能吃嗎?竹筍過水的方法?
可以吃,但是建議過水後吃。
竹筍不過水味道比較苦澀,口感不是很好,而且其中草酸的含量比較多,會和體內的鈣發生反應,生成草酸鈣,容易引起人體鈣吸收率下降,對身體健康產生不利,竹筍過水後,含有的草酸大部分已經去除乾淨,對身體不會造成很大的影響,而且其口感比較好,味道更加鮮美,所以一般建議過水後食用。
1.將竹筍切成兩半,會看見一層層的筍衣,然後用手一扯,筍衣會掉落,然後用導致將竹節去掉。
2.將處理好的竹筍放入水中,加入適量的鹽,浸泡十分鐘左右,撈出擰乾水分。
3.在鍋中倒入水,開大火,待水燒開後,倒入竹筍,翻炒10分鐘左右。
4.撈出竹筍,擰乾水分,曬會太陽,放入保鮮袋中保存即可。
竹筍中含有比較豐富的氮類物質,有股淡淡的香味,能夠起到開胃,增加食慾的作用,對食慾不振有很大的幫助。
竹筍中含有比較豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,度腸胃消化有一定的幫助,可適當的預防便祕。
竹筍中含有氨基酸,氨基酸可以促進人體內蛋白質的合成,增加人體蛋白酶的活性,在一定程度上提高抗病的能力,增加免疫力。
1.發育期的兒童和骨質疏鬆者不建議過多食用,因爲竹筍中含有草酸,對骨骼發育有一定的阻礙。
2.患有泌尿系統結石者不建議過多食用,竹筍中含有一定量的草酸,草酸食用過多容易與食物體內的鈣發生反應,生長草酸鈣,難以溶解,對結石患者不利。
3.脾胃虛弱者不建議過多食用,竹筍性寒,容易增加體內的虛寒之氣,對胃部產生不適,會出現腹瀉等症狀。
竹筍炒肉
材料:竹筍、五花肉、鹽、雞精、蔥。
做法:
1.將竹筍剝去外衣,清洗乾淨。
2.根據紋理將竹筍切成小片,焯水。
3.將五花肉切成薄片,蔥切成蔥花。
4.在鍋中加油,將五花肉倒入,待五花肉微熟後加入竹筍。
5.加入適量的鹽、雞精,倒入蔥花,翻炒10分鐘左右即可。
痛風患者能吃竹筍嗎,竹筍的功效和作用
竹筍需要焯水多長時間 竹筍怎麼焯水好
【吃竹筍會過敏嗎】吃竹筍會引起過敏嗎
蘆筍能和竹筍一起吃嗎 蘆筍和竹筍同吃有什麼好處
竹筍焯水後用涼水泡嗎 竹筍冷凍保存要焯水嗎
竹筍怎麼儲存保鮮 煮過水的竹筍怎麼保存
炒竹筍前用焯水嗎 新鮮竹筍怎麼處理
新鮮竹筍需要焯水嗎 竹筍焯水後用涼水泡嗎
哪些人不能吃竹筍嗎 吃春筍過敏怎麼辦
竹筍能不能吃
買的竹筍中間都是黑點能食用嗎 鮮竹筍的做法與禁忌
竹筍是苦的還能吃嗎 竹筍怎麼做不苦
竹筍和冬筍哪個減肥 竹筍的纖維素含量高嗎
竹筍爲什麼要焯水 竹筍焯水多長時間
竹筍焯水需要多長時間 新鮮竹筍怎麼焯水
竹筍不能和什麼一起吃 竹筍尿酸高可以吃嗎
竹筍發黴了還能吃嗎 六種人不宜多吃竹筍
新鮮竹筍焯水多長時間 竹筍焯水後可以冷凍嗎
竹筍能生吃嗎 哪些人不宜吃竹筍
竹筍和豆腐能一起吃嗎 竹筍相剋的食物