柚子買圓的還是尖的 柚子是涼性還是熱性
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柚子很多人愛吃,因爲味道是酸甜的。不過柚子在吃的時候也是要注意了,那就是寒性的食物是不能吃多的,在購買柚子的時候也要注意了。
其實區別不大,成熟的柚子果實的質量都是差不多的。
柚子要選擇表皮顏色比較均勻的,發青發綠的柚子一般還不太成熟。但是也不要挑選顏色過於黃的柚子,這種柚子會過於成熟導致水分的流失,影響口感。
涼性的,上火的朋友是可以多吃的,不過不能吃太多了。
柚子好吃,而且營養價值豐富,所以很多人都十分愛吃,要注意的是一些體質寒的朋友就不要吃了,因爲柚子屬於涼性水果,如果寒性體質的人吃,會有很大的影響,購買柚子也要選擇新鮮的柚子,吃新鮮的柚子才能補充更豐富的營養。
1、剝好後用刀把柚子皮切成細絲,越細越好,然後放在淡鹽水中浸泡15分鐘。接着把果肉剝出,用手掰碎。
2、處理好柚子後,在鍋中加入水和冰糖,水開了之後加入柚子皮,當柚子皮煮到半透明狀的時候再加入柚子肉一起大火煮開,然後轉小火慢慢熬,不時攪拌一下,直到煮到黏稠狀的時候就可以關火了。
3、煮好後的柚子冷卻到65℃的溫熱狀時,加入適量的蜂蜜一起攪拌均勻,裝入玻璃瓶中,然後放進冰箱冷藏三天左右,把苦味去除。想喝的時候只需要用勺子舀上幾勺,加入溫水衝調就可以飲用了。
4、只需要取柚子皮的表皮即可,皮和果肉中間的白色部分一定要去除乾淨,否則就容易有苦味;並且柚子皮要用鹽抓揉,再放入鹽水裏面浸泡,這樣即可避免柚子茶有苦味。
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