芋頭怎麼清洗乾淨 芋頭的皮怎麼去掉
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剛從土裏挖出來的芋頭要經過徹底清洗後,才能烹飪食用,這樣才能避免芋頭有土腥味,那麼芋頭怎麼清洗乾淨呢?
芋頭清洗乾淨之後,可以放到一個蛇皮口袋中,蛇皮口袋中倒入一些水,然後把口袋放在石板上開始揉搓,和洗衣服是非常相似的,這樣做起來是比較費力氣的,需要我們堅持搓揉上十分鐘,之後再把芋頭倒入到乾淨的盆中,然後再用水一衝,芋頭的皮就掉了,這樣芋頭就清洗好了。
準備好一個蒸鍋,然後放入沖洗過的芋頭,蓋上鍋蓋之後,就可以蒸到鍋蓋上方,等到有熱氣的時候就可以來回打轉,然後再掀開鍋蓋,這時候就可以把芋頭倒入到放有冰水的盆中,然後放上2分鐘,之後倒去冰水就可以開始剝芋頭,這樣剝起皮是十分方便的。不管這個方法也有缺點,蒸熟的芋頭吃起來的口感可能沒有那麼好。
提前燒上一鍋的開水,然後把芋頭洗淨,去掉泥土和雜質之後直接放到開水中,燙煮上一會兒之後撈起,然後放入涼水中等到冷卻了,然後用刀輕輕劃上一下,這樣就可以輕鬆的去掉皮,也可以避免芋頭汁液引起皮膚瘙癢的問題產生。
1.把芋頭削皮切片,水洗之後加熱,然後壓成泥,加入白糖和色拉油攪拌勻。
2.碗中抹上一層色拉油,然後放入芋泥和豆沙,高火加熱3分鐘之後取出,倒扣在盤子上。
3.然後把白糖放入容器中,高火加熱之後,再加入幹澱粉和水拌勻,繼續加熱之後就可以取出。
4.可以在芋泥中加入些豆沙餡吃,味道是非常的,而且也可以根據我們自己的口味加入餡料,都是可以讓芋頭泥的味道更好的。
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