吃甘蔗的好處與壞處
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甘蔗含有鐵、鈣、鋅等多種人體所需的微量元素,且糖分含量高,可以快速補充能量,加上味道清甜,很多人都喜歡吃,不過由於性偏寒,多吃也傷脾胃。本文主要是介紹吃甘蔗有哪些好處和壞處。
甘蔗分爲青皮和紫皮兩種,青皮甘蔗味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱。可改善心煩口渴、便祕、酒醉、口臭,肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。紫皮甘蔗,性質較溫和滋補,喉痛熱盛者不宜。
100克甘蔗含有鐵元素0.4mg,是水果中含鐵量最高的。鐵是紅細胞中血紅蛋白的重要成分,缺鐵會導致缺鐵性貧血,故而含鐵豐富的甘蔗又有“補血果”之稱。常吃甘蔗能促進血紅細胞的再生,增加造血,幫助改善缺鐵性貧血。
甘蔗水分多,且糖分含量高,中醫認爲常吃甘蔗能和中寬膈,助脾氣,利大腸,有生津潤燥、健脾利尿的功效。
甘蔗味甘、性寒,歸肺、胃經,具有生津止渴、和胃止嘔的功效,孕早期晨吐嚴重或胃口不佳時,可以少量吃些甘蔗止嘔開胃。
甘蔗味道清甜爽口,且水分含量高,既能利尿促進酒精排出,又能補充水分稀釋血液中酒精的濃度,因此對解酒有一定的幫助。宿醉後胃口不佳,也可以喝一杯甘蔗汁生津開胃。《日用本草》也有記載,甘蔗能:"止虛熱煩渴,解酒毒。"
甘蔗汁液多,能緩解津液不足導致的大便祕結。雖然有大量非膳食纖維,但這並不影響其膳食纖維的含量。100克甘蔗含有0.6g的膳食纖維,常吃甘蔗能刺激胃腸道分泌大量的胃液和腸液,促進腸道的蠕動,加快糞便的排除,具有潤腸通便的作用。
甘蔗含糖分較多,多數是蔗糖、葡萄糖以及果糖,還有少量的糖聚合物,能快速爲人體供能,幫助緩解因體力消耗過度引起的疲勞感。
甘蔗中維生素含量豐富,其中維生素A、維生素B2、維生素C以及維生素E都具有抗氧化作用,能幫助清除體內自由基,緩解皮膚的衰老。
甘蔗含有多種人體所需的氨基酸,及豐富的維生素和礦物質,常吃甘蔗能爲身體提供各種營養物質,幫助強身健體,增強免疫力。
甘蔗中含有大量的糖分和能量,吃太多糖分不能及時消耗分解,會存儲在體內,並慢慢轉化爲脂肪在體內聚集。
甘蔗含有大量的糖分,食用後如果不及時漱口,大量糖分在口腔滯留,容易引起細菌滋生,導致齲齒。
甘蔗中含有大量的非膳食粗纖維,咀嚼的時候反覆摩擦口腔黏膜,容易傷到黏膜,導致口腔潰瘍,嚴重者會影響口腔的味覺功能。
甘蔗性味甘寒,多吃會助長體內溼氣,所以痰溼內盛、舌苔厚膩者、胃寒疼痛或脾胃虛寒者不宜吃甘蔗。
1、不要吃黴變的甘蔗。甘蔗色澤差,呈灰黑或棕褐色,在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質,表示已黴變。發現氣味難聞,有酸餿黴壞味或酒糟味及嗆辣味,也不能食用。
2、甘蔗含糖分較多,容易滋生細菌,所以最好是買現削或現榨的甘蔗吃。
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