空心菜能蒸着吃嗎 空心菜可以放冰箱嗎
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常吃空心菜具有清熱解毒、利尿除溼、通便防癌和降低血糖等的功效,
空心菜可以蒸着吃,營養方面沒有差別,但是在色澤上會變黑,所以不建議蒸着吃哦。
空心菜好吃又養人,但我們在吃空心菜的時候還是要有所注意的,例如什麼人羣不適合食用空心菜,空心菜不宜與什麼食物同食,空心菜能不能生吃等等。
1、空心菜一般人均可食用,但空心菜屬於寒涼性蔬菜,氣虛體質,痰溼體質,陽虛體質,陰虛體質,常年腹瀉,脾胃虛寒者,以及血壓低者不宜食用空心菜。
2、比如空心菜和牛奶同食可能會影響人體對鈣的吸收。
3、空心菜不宜生吃,吃空心菜的話最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜,破壞草酸,以免草酸在體內與鈣物質結合,干擾人體對鈣物質的吸收。
可以放進冰箱中保存。蔬菜當然還是吃新鮮的好,而且空心菜不耐久放,如想保存較長的時間,可選購帶根的空心菜,放入冰箱中冷藏可維持5~6天。選購空心菜時,以色正,鮮嫩,莖條均勻,無枯黃葉,無病斑,無須根者爲優。失水萎蔫、軟爛、長出根的爲次等品,不宜購買。
如果是買就很新鮮的話一般可以保存三天左右,不過也與天氣有很大關係哦,最好早點吃哦。以葉子寬大新鮮、無黃斑、色綠,莖部不太長、柔嫩者爲佳。而且應買梗比較細小的,吃起來嫩一些的。買時,要聞一下,如果氣味太重,大多是剛噴藥就上市不久的,不宜購買。
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