九大最難吃蔬菜竟是營養高手
本文已影響1.48W人
本文已影響1.48W人
最近,網評“九大最難吃的蔬菜”榜單出爐,引網友哀嚎一片“求求你別再逼我吃這些了!”。但是博主今要告訴大家,這些難吃的蔬菜都含有豐富的營養成分,很多蔬菜都有意想不到的藥膳價值。當然,這些大家口中的難吃蔬菜,說不定有你的“真愛”哦!快快把它找出來!對這些蔬菜恨之入骨的親,看到他們強大的營養價值,會不會含淚吃一吃呢?
▸上榜理由◂
魚腥草,簡單理解就是有魚腥味的草,塑料摩擦的口感再配合吃草的味道,當年汪曾祺就十分招架不住。雲貴地區人民的最愛,據說有一種無法用語言形容的香……愛吃的人難以割捨,吃不慣的人打死也不吃!
▸營養價值◂
腥草又名狗心草、折耳根,能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食。臨牀報道魚腥草廣泛用於治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多種病症。
▸常見做法◂
涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯
▸上榜理由◂
苦瓜——味如其名——苦澀難耐。啥也不用說了……
▸營養價值◂
每100克苦瓜中,水分佔94%,含蛋白質1克、碳水化合物3.7克,能提供71.2千焦的熱量。苦瓜可以強化毛細血管,促進血液循環,預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效。苦瓜中的苦味素可抑制惡性腫瘤,防治癌細胞的生長和擴散。
▸常見做法◂
涼拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨湯、蘋果苦瓜汁
▸上榜理由◂
說到難吃的東西,怎能不提香菜?!有人對它愛的深沉,也有人對它恨之入骨。"反香菜聯盟"將"香菜蓋飯"定爲史上最恐怖的蓋飯。
▸營養價值◂
香菜的維生素C的量比普通蔬菜高得多,同時含有豐富的礦物質。香菜能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。
▸常見做法◂
雙耳拌香菜、豆腐乾拌香菜,香菜是一種常見佐料,炒菜時可以提味。
▸上榜理由◂
韭菜真是有人愛有人恨啊!韭菜有種強烈的辛辣氣味,而且吃完後口腔裏的味道也很難散去!
▸營養價值◂
韭菜中含有多種營養元素和食物纖維等。韭菜性溫,可祛寒散淤、滋陰壯陽,對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等症,婦女行經小腹冷痛、產後乳汁不通等症有輔助療效;其所含的大量維生素和礦物質,可以輔助治療夜盲症、乾眼病、皮膚粗糙以及便祕等症,也具有預防癌症復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。
▸常見做法◂
韭菜盒子、韭菜素包子、韭菜炒雞蛋
▸上榜理由◂
胡蘿蔔雖然顏色可人,可是味道卻總有人詬病。不好形容的味道,反正就是不喜歡,怕吃多了變兔子吧……
▸營養價值◂
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,及多種維生素、葉酸、鈣質及膳食纖維等,幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。維生素A,可促進機體的正常生長與繁殖,維持上皮組織、防止呼吸道感染,保持視力正常,治療夜盲症和眼乾燥症。常吃有助於防止血管硬化,降低膽固醇,並防治高血壓,還有潤皮膚、抗衰老的作用。
▸常見做法◂
胡蘿蔔燉牛腩、洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋、咖喱牛肉土豆胡蘿蔔
▸上榜理由◂
芹菜有一股特殊的香氣,可是吃起來卻不盡如人意啊。有的人連聞了都會覺得噁心
▸營養價值◂
芹菜性微寒、味甘苦,有提高食慾、預防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風溼病等作用,芹菜還富含鐵,對缺鐵性貧血有一定的效果。芹菜能通過降級激素的水平來降血壓,其精華還有抵抗癌症和促進傷口癒合的功效。芹菜子有許多藥用特性,可用於治傷風、流感、失眠、消化不良和關節炎。
▸常見做法◂
芹菜炒肉、芹菜炒香乾、西芹百合
▸上榜理由◂
是不是覺得茼蒿既不好吃,名字還難念。不知道啥原因,反正有很多人不愛吃……
▸營養價值◂
蒿營養十分豐富,含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素,並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱爲鐵鈣的補充劑。茼蒿具有清血、養心、降壓、潤肺之功效。常食茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕等均大有禆益。
▸常見做法◂
蒜泥茼蒿;清炒茼蒿
▸上榜理由◂
吃完嘴裏總是有股辛辣的味道,和韭菜相似。而且切洋蔥還會流眼淚。
▸營養價值◂
洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6。洋蔥性溫、味甘苦,具有明顯降血壓的作用。洋蔥還有殺菌消炎的功效,吃生洋蔥還可以預防感冒。另外,洋蔥還可以抗衰老以及防止骨質疏鬆。
▸常見做法◂
洋蔥炒雞蛋、洋蔥炒牛肉
▸上榜理由◂
青椒會有一點苦味和辣味,蠟筆小新就是死也不吃青椒。
▸營養價值◂
青椒營養價值高,富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面,青椒具有溫中下氣、散寒除溼的功效,能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。此外,青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤也很有作用。
▸常見做法◂
青椒炒肉絲、青椒土豆絲
營養科醫生推薦的千金菜竟是它
什麼蔬菜養肝多吃這些蔬菜對肝臟效果好
夏季養生吃什麼蔬菜好 7種常見蔬菜別錯過
大多數人不喜歡吃的蔬菜竟有這些好處
血糖高要吃什麼蔬菜 蔬菜中的這六種降糖良藥
吃什麼蔬菜減肥最快 4種蔬菜讓你瘦不停
這些蔬菜生吃營養纔會更佳
護肝吃什麼食物 五種瓜果蔬菜是護肝高手
吃什麼蔬菜有助於長高 常吃這些蔬菜,有助孩子長高,你知道嗎?
護肝蔬菜有哪些 養肝吃什麼蔬菜好
高營養的薺菜有七大益處 你吃過嗎
吃什麼蔬菜可以美容養顏 7種美白蔬菜平時要多吃
什麼蔬菜汁最容易減肥 七大減肥蔬菜汁推薦
大白菜究竟有哪些營養價值 如何挑選
營養價值高的蔬菜有哪些
三高吃什麼蔬菜 這6種最適合三高人羣吃
懷孕初期吃什麼蔬菜最好 這些蔬菜都很不錯
世界難度最大自體換臉手術:12名醫18小時攻克最難關
吃蔬菜不要讓蔬菜營養流失 吃蔬菜的九大誤區
最適合減肥的蔬菜有哪些 減肥吃什麼蔬菜最好