聖女果不能和什麼一起吃 聖女果的挑選方法
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聖女果就是我們常說的小番茄,它的味道跟番茄一樣,但是常作爲水果來吃的。下面來看看聖女果不能和什麼一起吃。
聖女果不能和胡蘿蔔一起吃,因爲聖女果中含有非常豐富的維生素c,而胡蘿蔔含有一種可以對維生素髮生分解的酶,兩者一起使用的話,就會導致維生素c被破壞,從而降低聖女果的食用價值。還
聖女果不可以和海鮮,比如蝦一起吃,因爲聖女果中含有維生素c,蝦中含有的三價砷和維生素在一起使用的話,就會變成五價砷,這種物質是砒霜的主要成分,雖然量很少,但是如果使用過多或者長期時就會出現肝損傷。
聖女果也不可以和黃瓜在一起使用,黃瓜中含有維生素分解的酶,可能會使聖女果中的維生素遭到破壞,而損失其營養價值。
聖女果不可以和土豆一起吃,這樣可能會導致食慾不振,並且出現消化不良的症狀,對身體不利。
聖女果也不適宜和豬肝同食,食用豬肝會使維生素c脫氧,會損失原來的抗壞血酸功能。
在挑選聖女果的時候可以看顏色,一些甜爽的聖女果顏色呈現爲深紅色,因爲這樣的聖女果,光照和水分都比較充足,並且顏色越深,聖女果就越甜,顏色淺的就是不怎麼發甜。還有就是也可以通過硬度來挑選,購買聖女果,像購買西紅柿那樣,並不是硬度越高就顯得越成熟,而是顏色越深,越發深紅色就顯得越成熟,硬度越硬,當然也就更好,如果咬上一口,嘴中充滿了汁液,那麼就是營養非常豐富。
一些帶有綠葉的聖女果來說是比較新鮮的,因爲都是剛採摘下來的,還有色澤和飽滿度,也通常可以判斷新鮮的程度,還有就是聖女果的外皮很薄,可能會出現一些劃破或者裂口的現象,所以說在挑選聖女果的時候,要儘量避免這樣一些聖女果,並且在挑選的時候也可以挑選一些果皮沒有斑點的,並且很光滑的,還有也可以放在手中,如果感覺到一些陳甸甸的,那麼就說明這種聖女果的水分含量比較充足,並且營養價值也高。
在大多數情況下,買來的聖女果一般都是在冰箱中保存的,但是聖女果放進冰箱中保存有一些好處,有些壞處,比如說他放進冰箱中保存的話,可能會容易變軟,也出現一些黑斑等現象,因爲聖女果如果放進冰箱進行低溫冷凍之後,就會出現水泡狀,從而顯得變軟,還可能會出現散裂等症狀,要避免這種情況,可以將聖女果包上保鮮袋,或者放入保鮮和中放進冰箱中冷藏。還有就是放入冰箱的溫度不宜太低。
還有一種保存方法就是速凍,但是這種保存方法時間很久,味道也沒有什麼變化,一般保存大多數都可以在三個月左右。將聖女果放在食品袋中,然後再放在冰箱的冷凍室。然後凍結之後,要吃的時候再拿出來,這樣的聖女果營養價值就沒有那麼高了。那麼也可以將聖女果放在一些通風,陰涼,乾燥並且沒有陽光直射的地方保存,這種保存方法是比較完好的,並且還可以保存住它的鮮味和營養價值。
現在大多數聖女果都是在大棚中栽培的,所以說在食用的時候要儘量將它清洗乾淨,因爲它噴灑的農藥和化肥殘留物比較多所以說最好放在淡鹽水中浸泡一段時間,徹底清洗乾淨之後再食用。
聖女果屬於寒性食品,所以一些胃寒或者一些體質比較虛差的人應該少吃一些。
聖女果中含有大量的果膠和木棉酚等物質,所以可能會有的胃酸形成一些不易沉澱的塊狀物,從而引起胃痛,所以說在使用的時候,應儘量避免空腹吃。
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