龍蝦和菠菜能一起吃嗎 蝦和菠菜一起吃的後果
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龍蝦的味道鮮美,營養價值也很高,而菠菜則是一種常見的蔬菜,那麼龍蝦和菠菜能一起吃嗎?
龍蝦和菠菜可以一起吃,但前提是要將菠菜焯水去除大部分草酸。如果菠菜沒有焯水,那麼不建議一起吃。
龍蝦的營養價值很高,其中蛋白質、鈣、鎂等含量豐富,食用龍蝦對於促進身體發育、補鈣強身、提高免疫力等有很好的幫助。而菠菜雖然同樣營養豐富,但是其中含有大量的草酸,如果直接將菠菜和龍蝦一起吃,草酸和龍蝦中的鈣、鎂等反應會生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱,不僅降低了龍蝦的營養價值,還會影響身體消化,引起胃部不適。而將菠菜焯水,就能去除大部分的草酸,解決這個問題。
蝦和已焯水的菠菜一起吃,並不會引起身體不適,而且葷素搭配,能夠爲身體補充蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。
情況一:菠菜如果沒有焯水,但是和蝦只是少量一起吃,那麼生成的草酸鈣、草酸鎂等較少,消化功能比較好的,可能並不會引起不適,產生的沉澱物也會被身體逐漸排泄出去。
情況二:如果未焯水的菠菜和蝦一起吃了很多,或者消化功能不太好,可能會出現腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的症狀。
可以一起煮的,但是注意要先將菠菜焯水去除大部分的草酸,可以做成菠菜蝦丸子、菠菜蝦仁粥等。
食材:大米一碗半,蝦仁15只,菠菜10顆,香菇5個,蔥、鹽適量。
做法步驟:
1.蝦仁洗淨切塊,菠菜等蔬菜切碎,香菇去柄切片。
2.蝦仁炒半熟,蔬菜焯水,蔥切碎備用。
3.用砂鍋、高壓鍋、或者電飯煲也行。米洗淨下鍋,大火煮開,調小火,放入香菇和蔬菜碎。
4.待粥粘稠,放入蝦仁,熟後撒蔥花撒少許鹽出鍋。
食材:去頭鮮蝦200克,豬肉200克,雞蛋一個,菠菜一小把,澱粉150克,鹽、胡椒粉、生抽、芝麻油、十三香適量。
做法步驟:
1.蝦去頭切段,肉粗切,菠菜焯水切段,姜蔥切塊,蔥姜的量一點點就好了。
2.將材料放入破壁機中,加上一個全蛋,另加120克水,啓動醬料健,將食材打到細膩。
3.食材完全打好後倒出,往糊糊中加入澱粉和調料,充分拌均勻成較稠的糊糊。
4.燒一鍋水,將開時關火,丸子一個個的擠入鍋中。
5.全部擠好後開火將丸子煮透,即可。
小貼士:一時吃不完的丸子,可以養在水裏面避免變幹影響口感。做好的丸子,直接煮丸子湯,直接吃,做燉菜,做火鍋,或者切片做小炒或者加料烤了之後都很好吃。
1.蝦不宜和溫熱性食物大量一起吃,比如說牛肉、羊肉、狗肉、榴蓮等等,以免燥熱之氣積聚過多而上火。
2.蝦不宜和富含草酸,鞣酸的食物一起吃,比如說柿子、茶水、香椿、蘆筍等等,以免草酸、鞣酸和蝦裏面的蛋白質、鈣質等反應生成不易消化的沉澱物。
3.蝦不宜和高蛋白質食物大量一起吃,少量同食無礙,因爲吃了太多的當白芷容易加重腎臟代謝負擔,長期如此比較傷腎。
龍蝦的味道鮮美,營養價值也很高,而菠菜則是一種常見的蔬菜,那麼龍蝦和菠菜能一起吃嗎?
蝦中富含蛋白質、膽固醇、鈣、鐵、維生素A等營養成分,營養價值很高,因爲蝦屬於海鮮葷食,且性溫,因此建議和涼性的蔬菜等搭配,這樣既能夠平定熱新,又能葷素搭配、營養均衡,比如說胡蘿蔔、西蘭花、蓮藕、絲瓜等等蔬菜。
注意:蝦和西蘭花一起吃的時候,西蘭花也需要焯水2分鐘左右。
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