獼猴桃酸奶榨汁爲什麼苦 獼猴桃和酸奶怎麼榨汁喝
本文已影響2.59W人
本文已影響2.59W人
平常很喜歡吃獼猴桃酸奶,有時候會自己做,但是發現都不怎麼好喝,因此想問下獼猴桃酸奶榨汁爲什麼苦?獼猴桃和酸奶怎麼榨汁喝?
很可能是獼猴桃中的鞣酸成分引起的。
獼猴桃屬於一種水果,果肉中含有不少的果籽,這些果籽雖然是可食用的,但是其中含有豐富鞣酸,鞣酸味道很是苦澀,在榨汁的過程中果籽會被打碎,其中的鞣酸會被分解出來,加上濃稠流動的酸奶一攪拌,很可能就出現發苦的情況。
在榨汁過程中儘量不要榨太久,避免果籽大部分被打碎,導致鞣酸被大量分解,並且獼猴桃果肉比較鬆散,相對容易榨成汁水,用榨汁機攪拌的話,一般需要半分鐘即可,不宜過長,這樣可以儘可能的避免榨出來的獼猴桃汁發苦。
食材:
獼猴桃2個,白砂糖40g,酸奶65g,低脂牛奶400g,香草夾一根,奶粉15g。
做法:
1、洗淨獼猴桃,去皮切成小丁狀,倒入鍋中,加入白砂糖開中火攪拌熬煮15分鐘至透明粘稠狀停火備用。
2、在另外一個鍋中,倒入200g低脂牛奶開小火。
3、加入奶粉拌勻。
4、香草夾用刀破開取籽連皮一起放入鍋中攪拌熬煮40--45度停火。
5、酸奶和剩餘的牛奶加入拌勻倒入網篩中過濾。
6、熬煮好的獼猴桃果醬裝入奶杯底部,然後倒入牛奶混合物8分滿,放入酸奶機器中發酵8小時後取出,蓋上蓋子放入冰箱冷藏4小時後取出裝飾即可食用。
獼猴桃屬於寒性水果,而酸奶通常需要冷藏保鮮,同樣性味偏涼,搭配食用有利於增強腸道的滑利性,也可以促進腸道的蠕動,潤腸通便,另外,獼猴桃、酸奶中含有膠質成分,兩者一起食用起到不錯的潤腸通便作用。
獼猴桃、酸奶中的維生素C含量豐富,並且含有不少氨基酸以及活性成分,具有不錯的抗氧化作用,一起食用可以抗擊自由基,增強肌膚的抵抗力,同時促進黑色素的代謝,撫平皮膚粗糙、淡化細紋,達到美容養顏的效果。
酸奶、獼猴桃中含有不少果酸,味道很是酸甜,均入胃經,搭配榨汁食用,可以刺激胃酸分泌,促進消化,同時酸奶、獼猴桃中的膠質可以在胃中形成一層保護膜,可以保護胃部,因此兩者食用可以起到不錯的健胃消食作用。
酸奶、獼猴桃中含有不少酸類成分,可以殺滅一些體內有害的細菌,其中的維生素C還能夠增強吞噬細胞的吞噬能力,而酸奶中的蛋白質可以增強體液免疫的強度,因此可以兩者一起食用可以提升自身免功能。
平常很喜歡吃獼猴桃酸奶,有時候會自己做,但是發現都不怎麼好喝,因此想問下獼猴桃酸奶榨汁爲什麼苦?獼猴桃和酸奶怎麼榨汁喝?
獼猴桃、酸奶含有不少營養成分,並且性質寒涼,食用過多會產生較大的寒氣,容易促進腸道潤滑性,一些脾胃較弱的食用後可能導致拉肚子,出現腸胃不適情況,建議適量食用爲宜,酸奶:200ml,而獼猴桃:100克。
獼猴桃、酸奶性寒,食用過多會加重身體的寒涼程度,最好不要與其他寒性食物一起吃,以免影響自身的體質情況,變成寒涼體質,容易出現腹瀉、感冒、着涼等情況,會影響身體健康,因此最好不要一起食用。
常見的寒性的食物有:香蕉、芒果、桑葚、梨子、火龍果、橙子等。
獼猴桃汁怎麼榨
獼猴桃與什麼榨汁好吃 奇異果跟什麼榨汁好喝
獼猴桃和酸奶能減肥嗎 怎麼喝酸奶才能減肥
黃心獼猴桃和紅心獼猴桃哪個好 黃心獼猴桃怎麼催熟
獼猴桃和香蕉能一起榨汁嗎 香蕉和獼猴桃一起吃的好處
獼猴桃能和酸奶一起吃嗎 獼猴桃和酸奶一起吃的好處
獼猴桃和酸奶能一起吃嗎 獼猴桃吃多了會怎樣
油桃可以和牛奶榨汁嗎 油桃怎麼榨汁好喝
牛奶和獼猴桃能一起吃嗎 牛奶和獼猴桃一起吃了肚子疼怎麼辦
生一點的獼猴桃可以打汁嗎 生獼猴桃怎麼催熟
獼猴桃牛奶可以一起吃嗎 怎麼選購獼猴桃
獼猴桃搭配什麼榨汁好喝 喝獼猴桃汁有什麼好處
獼猴桃是酸性水果嗎 獼猴桃減肥怎麼吃最好
【獼猴桃和什麼一起榨汁好】獼猴桃加什麼榨汁好喝 獼猴桃可以加什麼榨汁
紅心獼猴桃和綠心獼猴桃有什麼區別 紅心獼猴桃幾月份上市
吃獼猴桃能喝牛奶嗎 吃獼猴桃隔多久可以喝牛奶
紅心獼猴桃和綠心獼猴桃有什麼區別 紅心獼猴桃是轉基因嗎
獼猴桃可以和蘋果一起加酸奶嗎 獼猴桃要放多久可以吃
獼猴桃怎樣吃不酸 獼猴桃太酸了怎麼辦
獼猴桃去皮的技巧 獼猴桃太酸怎麼吃