無花果可以泡酒嗎 無花果怎麼泡酒
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對於無花果我們大家都非常的熟悉,很多人都吃過無花果,無花果也是非常有營養的食物,那麼無花果可以泡酒嗎?無花果怎麼泡酒呢?
可以。
無花果因爲含有較高糖分,適宜於制無花果果酒。其果酒清澈透亮,淺黃色,具無花果清香。目前市面上還沒有大量產品上市。無花果屬於桑科植物,果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。
直接泡就好。
選熟透的無花果,去蒂洗淨,略搗碎,放入乾淨的玻璃壇裏,以白酒、無花果、米酒2比1比0.5的比例加入白酒和蜂蜜,攪拌使無花果浸沒在酒裏,密封,每3天晃動玻璃壇一次,一個月後可開封去渣飲用。
無花果中本身就含有多種酶類物質,這些物質在泡酒以後活性會增加,而且蛋白質分解酶的數量會明顯提高,人們飲用無花果泡的酒以後,能促進腸胃對蛋白質的分解和吸收,能有效提高身體的消化能力,從而也就起到了健胃消食的重要功效。
無花果泡酒以後飲用,能讓它含有的氨基酸分解成易於人體吸收的重要物質,可以加快身體組織細胞代謝,也能清除人體內的多種毒素,另外人們平時飲用無花果泡製的果酒,還能吸收一些抗氧化成分,能讓吞噬細胞活性增加,對提高身體免疫力有很大的好處。
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