如何儲存當歸 當歸有什麼功效與作用
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在當歸的吃法上,有人會把當歸入菜,有些會把當歸做成藥膳,也有人用當歸來泡水喝。
當歸由於產地不同,分爲竹簍和木箱包裝,前者主要是在硬竹簍墊以草紙絨牛皮紙,盛入當歸藥材,竹簍外以豬血皮紙封固,每件20一30千克,這樣可不漏氣,不走油。木箱包裝就是在木箱內襯以牛皮紙,盛入當歸,箱外用豬血牛皮紙封固。每件重50一75千克。無論竹簍還是木箱包裝最外層再套以麻袋,能起到良好的保護作用。
家庭買回當歸整枝約材要注愈存放地點一定要通風、陰涼、乾燥,不宜直曬。存放容器最好是陶瓷製品,也可裝入塑料袋,再放入木箱內。忌用鐵製容器存放,以免走油後使鐵生誘,污藥材。有條件應茸於密閉處封存,這樣可以防止當歸中油性成分(揮發油)揮散走氣。如果您買來的是當歸飲片,就要貯存甕內,2用紙包好盆石灰缸內,將甕口m缸口密封,用時取出一些(約三日一),其他仍要封嚴存放,這樣就可以避免蟲蛀流油。不過因當歸含油.大,最易蟲蛀發黴,還是以少存爲好,儘可能隨用隨買,先用先出。
當歸的功效:補血、活血;調經止痛,潤滑腸道。
當歸的作用:
1、當歸既能補血,活血,又能調經,當歸是婦科之聖藥,常用於治療女性血虛或血虛導致的月經不調,痛經,經閉等症狀。
2、當歸能散寒止痛、治療跌打損傷,風溼痹阻的疼痛證,用於冠心病心絞痛,血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效。
3、當歸能活血消腫止痛,又能補血生肌,常用於養血潤腸通便。
4、當歸還能治中風不省人事、口吐白沫、產後風癱。
土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片。
土雞切塊,清水洗淨備用。鍋內加水燒開,倒入雞塊焯掉血水撈起。將焯好水的雞塊放入高壓鍋,加水(水沒雞肉約1公分的量),加入薑片,當歸,花生仁,黑木耳一起燉。高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火,食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。
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