菠菜和藕片可以一起吃嗎 菠菜和藕片怎麼做好吃
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菠菜,營養豐富,而藕片也是常見的食物,味道很是清甜爽脆,生活中有時候會搭配烹飪,就是不知道菠菜和藕片可以一起吃嗎?
可以適量一起吃。
1、在營養成分上,菠菜主要含有水分、纖維素、蛋白質、糖分、維生素,鈣、磷鉀等多種礦物質,而藕片主要含有澱粉、蛋白質、糖分、胡蘿蔔素、維生素、以及多種微量元素,而兩者的的營養成分之間並不相剋,可以食用。
2、在食物的性味上,菠菜性涼、味甘,而藕性寒、味甘,兩者性味一致,食用會產生較大的寒氣,不利於身體健康,需要適量食用爲宜。
菠菜中含有豐富的營養素,其中含有豐富的維生素C,以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質,而藕片中含有蛋白質、維生素及微量元素,兩者一起食用,利於爲身體補充所需的營養成分。
菠菜富含膳食纖維,食用有利於刺激腸胃蠕動,而藕片中含有不少的黏液蛋白和膳食纖維,同樣有利於促使糞便排出身體,具有潤腸通便的作用,兩者同食有利於預防疾病。
食材:菠菜、雞精、鹽、藕片。
做法:
1、菠菜洗淨切段,藕洗淨切片,最好選藕頭,比較嫩、脆,香菜同法,不喜歡吃的也可以不放。蔥姜尖椒切好備用。
2、鍋里加水,適量,燒開,把藕片,菠菜分別下鍋焯水,瀝乾。
3、把菠菜藕片放在大的點的容器內,加入適量生抽、醋、鹽、雞精,拌均勻後裝盤,把切好的蔥薑辣椒放在上面,鍋裏倒入色拉油,燒熱淋在上面,也可以把蔥薑辣椒爆香一起淋在上面。
食材:菠菜、藕片、鮮香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔、紅棗、蓮子、薏仁。
做法:
1、清洗乾淨所有食材,蓮藕切塊,菠菜切段,香菇切片,杏鮑菇、胡蘿蔔切滾刀塊,薏仁、蓮子、紅棗提前溫水浸泡半小時。
2、除胡蘿蔔,所有食材入鍋加水小火燉煮一個半小時;
3、然後加入胡蘿蔔繼續燉煮約半小時即可。
藕片本身含有豐富的粗纖維、澱粉,而菠菜富含纖維素,兩者適當食用有利於促進排便,但若是大量食用,會難以消化,因此不適宜便祕的人食用,以免加重腸胃的負擔,影響身體順利排出糞便。
菠菜屬於涼性食物,食用容易加重體內的寒涼之氣,不可多食,特別是一些本身體質寒涼的人羣,需要少量食用,以免加重體內的寒涼情況,出現腸胃不適。另外,若是長期大量食用,還可能改變自身的體質狀況,變得容易感冒着涼,不利於身體健康。
藕片中富含碳水化化合物,而糖尿病人羣不宜大量食用富含碳水化合物的食物,,若是食用過多容易導致血糖升高,因此建議糖尿病患者少量或不吃板栗爲宜。
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