補鈣吃什麼好?七個食譜總有你喜歡的
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民以食爲天。我們大家都知道,身體的主要營養來源,身體的正常代謝的維持很重要的都是靠一日三餐所食。我們說補鈣,不能僅僅是依靠鈣劑,如果能夠通過三餐的飲食就輕鬆滿足身體每日所需的鈣量該多好。下面就爲大家詳細介紹一下七個食譜,每一個都是含鈣量高的哦。相信一定有符合你的口味的。
主料:南豆腐400克,蘑菇50克。
配料:筍片25克(豌豆苗25克也可以)。
調料:香油、醬油、精鹽、味精、黃油。
做法:嫩豆腐切成小塊,放入涼水鍋中,加入少許黃油,用旺火煮,見豆腐出現蜂窩即撈出。豆腐內加入筍片、鮮蘑菇、醬油、精鹽和湯(要注意的是湯水沒過豆腐爲好),改用小火燉20分鐘左右。加入味精香油即可出鍋。
注:也可以將蘑菇改爲蝦米,出鍋的時候撒上點香菜末就很鮮美了。
營養成分:含蛋白質21克,脂肪25克,熱量410千卡,鈣970毫克。
主料:豆筋300克。
配料:泡紅辣椒1個、水發木耳25克,蔥2根,萵筍100克。
調料:精鹽6克、大蒜數片,薑片、澱粉、水各15克,醬油5克,食油250克,豌豆少許。
做法:豆筋用菜油炸黃,撈起之後放涼,放在清水中泡軟之後,用刀切成細圈,萵筍葉切成小條,蔥切小段,辣椒切片。鍋內放菜油少許,將切好的豆筋下鍋,並將蔥、蒜下鍋,稍炒之後加入清水和適量鹽
注:也可以將豆筋改成腐竹。這道菜做出來色澤分明,獨具南方風味。
營養成分:蛋白質160克,脂肪143克,熱量2079千卡,鈣1007毫克。
主料:北豆腐500克,五花肉50克。
配料:海米10克,胡蘿蔔50克,油菜50克。
調料:精鹽6克,花椒水15克,紹酒15克,味素5克,香油5克。
做法:豆腐切一寸長、六分寬、四分厚的條,用開水燙透之後,撈出將水控淨。將肉切片,海米用溫水泡發好,油菜籽成小斜片,胡蘿蔔切象眼片,以上的食材都用開水先燙一遍後將水控淨。砂鍋加鮮湯燒開,去掉湯上的浮沫,加入精鹽、肉片、花椒水、紹酒、海米、油菜、胡蘿蔔、豆腐燉透,再加味素、香油即可。
注:這道美食做出來之後色澤乳白,清淡鮮嫩。
營養成分:蛋白質32.7克,熱量552.3千卡、鈣1468毫克
主料:黃豆100克,番茄醬50克。
調料:大料、花椒少許,精鹽、味素適量,食油5克。
做法:將黃豆泡發20分鐘,清洗乾淨之後入鍋加大料、花椒水、精鹽、味素及水。煮熟,讓湯汁入味。炒鍋上旺火,加少許食油,放入番茄醬、黃豆,加水薄芡適量,待汁收即可食用。
注:鮮嫩爽口。
營養成分:蛋白質37.3克,熱量511千卡,鈣372毫克。
民以食爲天。我們大家都知道,身體的主要營養來源,身體的正常代謝的維持很重要的都是靠一日三餐所食。我們說補鈣,不能僅僅是依靠鈣劑,如果能夠通過三餐的飲食就輕鬆滿足身體每日所需的鈣量該多好。下面就爲大家詳細介紹一下七個食譜,每一個都是含鈣量高的哦。相信一定有符合你的口味的。
主料:蝦皮30克,韭菜400克。
調料:食油40克,精鹽、味精適量。
做法:將韭菜洗淨,切3釐米長段。蝦皮用涼水洗淨之後,擠幹水分。將炒鍋放火上燒熱,加食油,油熱後下蝦皮炸一下,隨後下韭菜頭及精鹽,用旺火急炒幾下,再加入韭菜梢,下味精炒幾下即可出鍋食用。
注:韭菜也可以換成芹菜,芹菜準備工作是將芹菜洗淨之後切段,用沸水焯一下,放涼水沖涼控水。這道菜清脆鮮嫩,滋味芳香。
營養成分:蛋白質20.2克,熱量532千卡,鈣792毫克。
主料:嫩扁豆300克,蝦皮50克。
配料:蔥30克,姜15克,白糖15克。
調料:精鹽、味精、料酒、香油10克,食油30克。
做法:將扁豆掐去兩頭、摘去老筋,掰成約2寸長的段。取炒勺燒熱放油,八成熱的時候將扁豆放鍋煸,表皮一起小泡就撈出來控去油。鍋內留油少許,中火,放蝦皮、薑末煸炒片刻放入煸好的扁豆,烹上料酒,加入味精、鹽、白糖、適量高湯,改用旺火,待水分收後,撒下蔥花,淋上香油即可。
注:也可以將扁豆換爲豇豆。該道菜色澤翠綠,清淡可口。
營養成分:蛋白質28.4克,熱量650千卡,鈣1354毫克。
主料:豬排骨250克,芸豆300克。
調料:大蒜一瓣,花椒5粒,醬油15克,精鹽適量,蔥、姜少許,味精適量,食油20克。
做法:豬排骨洗淨剁成八分長的塊狀,芸豆去筋洗淨。炒勺食油20克,燒熱下蔥、姜、排骨、大料煸炒。待排骨肉變灰色時放入醬油、花椒水燜一會,加水至壓過骨頭的清湯,開鍋後轉小火燜至八成爛時,加精鹽、芸豆燜爛,加入味精即可。
注:該道美味香而不膩。
營養成分:蛋白質64克,熱量760千卡,鈣336.6毫克。
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