綠豆鴿子湯的功效與作用
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綠豆鴿子湯主要是以綠豆、乳鴿等爲原料燉制而成的一道湯類美食,其中的綠豆又叫青小豆、植豆等,在我國的許多地方都有種植,綠豆中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、各種維生素和多種微量元素等營養物質,能夠清熱解毒、降低血液中的血脂等,而乳鴿中含有人體必需的16種氨基酸,在食用後能夠爲人體提供營養。
綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒的功效,並且能夠增強食慾,對於食慾不振等人羣非常適宜,尤其是在夏天時,食用綠豆鴿子湯能夠祛暑消燥。
常見的清熱解毒食物:薏仁、紅豆、冬瓜、苦瓜、黃瓜等。
由於綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇的結構相似,在經過胃腸道吸收時,機體對膽固醇的吸收會受到影響,同時,綠豆可以促進膽固醇的異化,並且使血清中的膽固醇含量降低,因此,食用綠豆鴿子湯可以降低血液中的血脂含量。
常見的降血脂食物:洋蔥、芹菜、馬齒莧、木耳等。
鴿子肉中含有豐富的蛋白質,並且人體能夠快速消化吸收,並且在鴿肉中,還富含鈣、鐵、銅等元素,其中的維生素含量比雞肉、魚肉及牛羊肉中的維生素含量要高,因此在食用鴿子肉後,能夠促進人體的生長髮育,對於發育階段的青少年兒童來說,是很好的補品。
常見的促進生長髮育食物:菠菜、牛奶、牛肉、核桃、柚子等。
1、適宜人羣:綠豆鴿子湯具有清熱解毒的功效,同時能夠降血脂、促進生長髮育,因此適宜上火、三高及處於發育階段的青少年食用。
2、禁忌人羣:綠豆性寒,對於脾胃虛寒及腸胃不適的人羣來說,應儘量少吃。
綠豆鴿子湯主要是以綠豆、乳鴿等爲原料燉制而成的一道湯類美食,其中的綠豆又叫青小豆、植豆等,在我國的許多地方都有種植,綠豆中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、各種維生素和多種微量元素等營養物質,能夠清熱解毒、降低血液中的血脂等,而乳鴿中含有人體必需的16種氨基酸,在食用後能夠爲人體提供營養。
材料:乳鴿2只,蜜棗1個,綠豆半碗,豬骨適量,陳皮2片。
做法:
1、先把豬骨和乳鴿切塊,然後過水。
2、綠豆提前半天泡。
3.然後把所有材料放到煲裏,加8碗水,然後水開後武火20分鐘後,文火再1個小時即可。
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