經常吃香菜好嗎 香菜放冰箱怎麼保存
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香菜是一種特別好處的蔬菜,很多人都喜歡吃香菜,那麼經常吃香菜好嗎?下面就一起來看看吧!
不宜大量食用。
香菜是生活中常見的蔬菜,氣味芳香,含有維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、碳水化合物等營養物質,雖然沒有毒性,但香菜性質溫熱,還含有多種有效成分,如果大量食用,可能會引起身體不適。
冷凍的溫度太低,可能會凍壞香菜,不僅破壞營養物質,還影響口感,建議將香菜放在冰箱冷藏。
冷藏方法:
1、將香菜洗乾淨,擇去黃葉、老葉,瀝乾水分;
2、用菜刀將香菜,切成小段;
3、裝入保鮮盒中,蓋好蓋子,放入冰箱冷藏即可。
10~15克爲宜。
香菜含有多種揮發油,因此有特殊香氣,加到菜餚當中,有去腥羶、增味的功效。另外,香菜富含維生素,維生素的含量高出很多常見蔬菜,一般來說,香菜一次用量在10~15克爲宜。
香菜含多種營養物質,容易和動物肝臟裏面的成分發生反應,影響營養物質的吸收,還可能導致腸胃不適。
香菜富含維生素C、維生素B1等,但黃瓜含有維生素C分解酶,兩者同食,不利於維生素C的吸收。
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