香菇能放冰箱裏儲存嗎 香菇放在冰箱保存多久
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之前買了一些香菇,一直沒有吃完,還剩了一些在那裏,想問一下香菇能放在冰箱裏儲存嗎?香菇放在冰箱保存多久?
把香菇放冰箱裏利於保存、保鮮。冷藏的話要放入保鮮盒,然後在2-4℃保存。
儲存香菇時,要避光儲存,必須避免在強光下貯存香菇,同時也要避免用透光材料包裝;要密封儲存,可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇,容器應內襯食品袋。要儘量少開容器口,有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。香菇必須在低溫通風處貯存,所以可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫存放,可延長保存期,使用前解凍即可,但不可反覆冷凍。
新鮮香菇置於冰箱冷藏,要用透氣膜包裝,可保鮮一星期左右,幹香菇則應放在密封罐中保存,並最好每個月取出,放置陽光下曝曬一次,可保存半年以上。
可以,如果新鮮的香菇沒有用完,最好的保存辦法是冷凍保存,下次想吃的時候才能繼續吃到新鮮的味道。
先將新鮮的香菇放入保鮮袋,擠去空氣,放進冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來時,就可發現香菇只有表面留有水分,而保鮮袋上則留着許多小水珠,把香菇從保鮮袋裏拿出來,用紙片吸乾表面的水分後,裝進另一個乾淨的保鮮袋,擠去空氣後,再重新放入冷凍室保存。如此處理之後,新鮮的香菇就變成可以直接烹飪的凍幹香菇了。
香菇放冰箱20天,主要是似乎密封情況是否完好。你比如你香菇用保鮮盒或者保鮮袋進行密封。然後再放冰箱冷藏,一個月還是可以使用。你可以看一下香菇是否有發黴的情況,香菇發黴則不能使用,如果香菇沒有發黴,則建議用熱水浸泡半小時後再進行後續處理。
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