無花果乾的營養價值
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無花果乾的營養價值很高,可用來作煲湯料有清熱解毒,化痰去溼的功效。那麼,無花果乾的營養價值和成分具體都有哪些呢?
一百克無花果乾含有蛋白質1.5 克、碳水化合物13 克、膳食纖維3 克、胡蘿蔔素30 微克維生素E1.82 毫克、水81.3 克、鈣67 毫克、磷18 毫克、鉀212 毫克、鈉5.5 毫克、鎂17 毫克、鋅1.42 毫克、硒0.67 毫克。
無花果乾酵素與胃液混合,有助消化,但宜生食。食慾欠佳者,每日可嚼服無花果,每次1枚,每日3次,以飯前1小時爲宜。對習慣性便祕,痔瘡出血,慢性胃炎等疾病,服之亦有效。
因無花果乾含胡蘿蔔素、脂肪酸、路丁等,故有降血壓、抗氧化、降血脂、增強血管彈性、緩解動脈硬化的作用。
無花果乾含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類,它們都能促進蛋白質的分解。所以,當人們多食了富含蛋白質的葷食以後,以無花果做飯後的水果,有幫助消化的良好作用。
無花果乾的營養價值很高,可用來作煲湯料有清熱解毒,化痰去溼的功效。那麼,無花果乾的營養價值和成分具體都有哪些呢?
無花果乾中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。可以治療咽喉刺痛。用無花果鮮品或乾果適量,加入冰糖,水燉服,可用以治療由於肺熱導致的咽乾,聲音嘶啞。將無花果鮮品搗取汁約半杯,用開水衝兌服下,每日1次,連服數日,可以減緩哮喘發作的症狀。
無花果乾對肉瘤,乳瘤,腺癌,白血病,淋巴肉瘤均有抑制作用。臨牀用治各類惡性腫瘤,包括舌癌,肺癌,腮腺癌,胃癌,肝癌,結腸癌,腎癌等。食方:鮮無花果50克,瘦肉100克,水燉半小時,服湯吃肉。連服一段時間,不少於30天。也可用無花果15克,開水沖泡代茶,天天飲服。
無花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:無花果乾15克,寧夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶飲,每日1劑,最後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克,苦瓜100克,均切成片狀,加水煮湯,調味可飲食,連服7-10天。
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