番茄的營養價值
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番茄爲茄科番茄屬植物番茄的新鮮果實,具有生津止渴、開胃消食、消炎抑菌、預防癌症、預防心血管疾病、延緩衰老的功效。那麼番茄的營養價值有哪些呢?
番茄中含有纖維素、蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、碘元素、胡蘿蔔素、維生素B,尼克酸、煙酸、葉酸、核黃素、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、亞油酸、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亞麻酸、腺嘌呤、胡蘆巴鹼、膽鹼、番茄鹼、膽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄紅素等成分。
番茄中含有的纖維素有促進腸胃蠕動、緩解便祕的功效,並且纖維素還有降低血清膽固醇的功效,食用番茄對於降低血脂有幫助。
番茄中含有豐富的鉀元素,鉀的作用主要就是可增加尿中鈉的排出,使血容量降低,血壓下降。另外,通過鉀可以軟化血管,從而降低血壓。
番茄中含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,因此番茄本身味道就是算算甜甜的,食用番茄能夠增加胃液酸度、促進消化、調整腸胃功能,適合食慾不振、消化不良的人羣使用。
番茄爲茄科番茄屬植物番茄的新鮮果實,具有生津止渴、開胃消食、消炎抑菌、預防癌症、預防心血管疾病、延緩衰老的功效。那麼番茄的營養價值有哪些呢?
番茄中含有胡蘿蔔素等多種維生素,能促進骨骼鈣化,對牙齒組織的形成起重要作用,牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄,有助於治療。
番茄中含有的番茄紅素,有抗癌、消炎、預防心血管疾病的作用,食用番茄對於身體健康非常有幫助。
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