金針菇的營養價值及功效 金針菇番茄湯增強免疫力
本文已影響2.56W人
本文已影響2.56W人
金針菇的營養價值及功效,金針菇,又叫金錢菌,因其金黃細嫩的細柄如金針,赤褐色小鈕釦狀的菌傘似金錢而得名。金針菇是世界上著名食用菌之一,尤其是在日本常供不應求,我國現今已有人工培養栽植供應市場所需。在日常生活中,金針菇大多數家庭裏僅僅是在吃火鍋的時候纔會想到金針菇。其實,金針菇的營養價值是有很多的。
經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。
金針菇中富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
金針菇中含鋅量比較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用,不愧爲“益智菇”。同時對男性預防前列腺疾病也較有助益。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,氨基酸的含量高於一般菇類,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
金針菇的營養價值及功效,金針菇,又叫金錢菌,因其金黃細嫩的細柄如金針,赤褐色小鈕釦狀的菌傘似金錢而得名。金針菇是世界上著名食用菌之一,尤其是在日本常供不應求,我國現今已有人工培養栽植供應市場所需。在日常生活中,金針菇大多數家庭裏僅僅是在吃火鍋的時候纔會想到金針菇。其實,金針菇的營養價值是有很多的。
現代醫學實驗表明在金針菇中,特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維,可以吸附人體內的膽酸,增加胃腸的運動,促進消化功能。粗纖維還可調節膽固醇的代謝,降低體內膽固醇含量,並能促進體內重金屬離子的排除。
食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
金針菇有促進兒童的生長髮育和健腦的作用。
金針菇能有效地增強機體的生活活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處。
金針菇的營養價值及功效,金針菇,又叫金錢菌,因其金黃細嫩的細柄如金針,赤褐色小鈕釦狀的菌傘似金錢而得名。金針菇是世界上著名食用菌之一,尤其是在日本常供不應求,我國現今已有人工培養栽植供應市場所需。在日常生活中,金針菇大多數家庭裏僅僅是在吃火鍋的時候纔會想到金針菇。其實,金針菇的營養價值是有很多的。
金針菇能夠有效的抑制血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂症,從而減少心血管疾病的發生。
新加坡的研究人員還發現金針菇有預防哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性疾病。
金針菇也可提高身體免疫力,對抗病毒感染及癌症,對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。
材料:瘦肉、番茄、金針菇、鮮木耳、香菜末、蒜蓉、生粉、油、雞粉、料酒、油、料酒、鹽、雞粉、香油
做法:
1、瘦肉切片,加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻,醃製15分鐘。
2、番茄去蒂,切成瓣狀;金針菇去根,撕成小份;鮮木耳去根,切成絲。
3、燒熱2湯匙油,炒香蒜蓉,放入番茄塊大火爆炒2分鐘。
4、倒入木耳絲,加入1湯匙料酒,與番茄一同拌炒1分鐘,注入2碗清水大火煮沸,改小火慢煮5分鐘。
5、倒入醃好的瘦肉片攪勻,煮至肉色變白,加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味。
6、放入金針菇煮至變軟,淋上1/3湯匙香油,灑入香菜末,即可出鍋。
金針菇富含人體必需氨基酸,同時鋅、鐵等礦物質含量也較高,能夠調補氣血、扶正固本;番茄富含番茄紅素,具有抗氧化、抗炎症、抑癌、調節免疫力等功效。將金針菇和番茄一起熬湯,不僅味道鮮美,而且彼此增補,可增強人體免疫力。
金針菇含有什麼成分 金針菇吃了有什麼功效
金針菇隔夜還能吃嗎 金針菇放冰箱怎麼保存
番茄金針菇湯的功效
金針菇放幾天還能吃嗎 金針菇放冰箱怎麼保存
金針菇屬於發物嗎 金針菇對身體有什麼好處
金針菇的營養價值及其功效作用
金針菇發粘還能吃嗎 金針菇怎麼保存時間長
減肥期間可以吃金針菇嗎 金針菇的熱量高嗎
金針菇雞蛋可以一起吃嗎 金針菇怎麼洗才幹淨
如何選金針菇 金針菇怎麼保存
金針菇到底有哪些營養價值 怎麼吃最養生
金針菇表面黃了還能吃嗎 金針菇發黃是爲什麼
吃金針菇有什麼好處 比肉類的營養價值更爲豐富
油燜金針菇怎麼做好吃 金針菇做什麼菜好吃又營養
金針菇變黃了還能吃嗎 金針菇怎麼保存不發黃
金針菇吃了會不好消化嗎 金針菇不消化有營養嗎
金針菇怎麼吃好 如何挑選金針菇
買回來的金針菇怎麼保存 金針菇放冰箱一個星期還能吃嗎
金針菇不消化有營養嗎 金針菇可以被消化嗎
吃金針菇有哪些好處 金針菇的幾種常見吃法