茼蒿的營養價值 吃茼蒿的好處
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茼蒿是我們常見的一種綠色蔬菜,茼蒿的營養價值頗高,因爲它裏面含有豐富的營養元素,可以補充人體所需要的營養物質。那麼茼蒿的營養價值有哪些呢?下面一起來了解一下。
茼蒿的營養價值
茼蒿營養十分豐富,除了含有維生素A、維生素C之外,胡蘿蔔素的含量比菠菜高,並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱爲鐵鈣的補充劑,同時茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
吃茼蒿的好處
1.幫助減肥
茼蒿的營養成分非常豐富,而且熱量很低,同時還含有大量膳食纖維,多吃茼蒿可以增加飽腹感,還不用擔心熱量攝入超標,很適合想要減肥的人食用。
2.消腫利尿,降血壓
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。
3.保護視力
茼蒿也是屬於一種含胡蘿蔔素比較高的食物,經常吃茼蒿可以補充身體所需要的維生素A,對於經常玩手機電腦的上班族和學生族來說,經常吃茼蒿還可以保護視力,也可以修復人的肝臟損傷。
4.增進食慾
茼蒿中含有大量揮發油,這些揮發性物質是茼蒿特殊香味的來源,它們能夠刺激唾液的分泌,從而能很好地促進食慾,具有較好的開胃效果。
5.預防便祕
茼蒿中富含膳食纖維,這種物質能夠促進腸道蠕動,幫助人體及時排出糞便和腸道中的有害物質,從而起到通腑利腸、預防便祕的作用。
相信大家看完上文的介紹後,對茼蒿的營養價值已經有所瞭解了,此外還爲大家介紹了吃茼蒿的好處,希望今天的分享可以幫助到大家。
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