這食材吃時帶着皮,既能降壓降脂又能防癌
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常吃蘿蔔皮的六個好處
1、益肝明目
蘿蔔皮含有大量蘿蔔皮素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
2、防癌
辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質,它正是蘿蔔防癌的關鍵部分。
3、利膈寬腸
蘿蔔皮含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便。
4、降糖降脂降壓
蘿蔔皮還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
5、增強免疫功能
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素,是十字花科蔬菜裏最有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,激發肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。
6、健脾除疳
維生素A有助於細胞增殖與生長。
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