荷蘭豆的功效與作用
本文已影響2.52W人
本文已影響2.52W人
食材簡介:
荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆、刀刀豆等,是蝶形花科豌豆屬植物。荷蘭豆最早產於泰國、緬甸邊境,後來由荷蘭人傳到中國,所以荷蘭豆因此得名。荷蘭豆的莢果呈長橢圓形,每莢2~10顆種子,與豌豆不同的是,荷蘭豆即使成熟後其豆莢仍然很扁,豆粒也很小,所以荷蘭豆一般都吃豆莢。
營養功效:
荷蘭豆質嫩清香,深受人們喜愛,含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素以及人體必需的氨基酸等。荷蘭豆中還含有特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素等,這些物質對增強人體新陳代謝功能有非常重要的作用,還有防癌抗癌、抗菌消炎、利腸通便等功效。中醫認爲,荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴,經常食用對脾虛弱,產後乳汁不足均有療效。
適宜人羣:
荷蘭豆營養價值較高,一般人羣均可食用。免疫力差以及便祕者可以多吃,荷蘭豆還能幫助增強抵抗力,以及腸胃蠕動。所以抵抗力低下,腸胃不好的人也可經常食用
飲食禁忌:
但是,荷蘭豆不宜大量食用,容易導致腹脹腹瀉。另外懷孕期婦女、腎功能不全者也不宜食用。
相剋食物:
除此之外,荷蘭豆還不宜和以下食物一起吃。
荷蘭豆不宜和蕨菜一起吃,會破壞維生素B1;
荷蘭豆不宜和菠菜一起吃,易影響人體對鈣的吸收;
荷蘭豆不宜和羊肉一起吃,會發生黃疸和腳氣病;
荷蘭豆不宜和牡蠣一起吃,容易導致蛋白過量,不利於身體健康;
荷蘭豆不宜和紅薯一起吃,易出現腹痛、腹脹等情況。
適宜搭配:
那麼,荷蘭豆適合與哪些食物進行搭配呢?
荷蘭豆和紅糖搭配,可以健脾通乳、利水通尿;
荷蘭豆和蘑菇搭配,能夠幫助消除油脂引起的食慾不佳;
荷蘭豆和蝦仁搭配,可以提高食物的營養價值;
荷蘭豆和豆芽搭配,能夠利尿消炎、降低血糖;
荷蘭豆和杏鮑菇搭配,可以潤腸通便、防癌抗癌。
常見做法:
在生活中,荷蘭豆還有哪些常見的做法呢?
荷蘭豆炒臘腸、蒜蓉荷蘭豆、荷蘭豆炒蝦仁、荷蘭豆爆腰條、荷蘭豆炒胡蘿蔔、杏鮑菇炒荷蘭豆等等;
黑豆的功效與作用
荷蘭豆有什麼功能 荷蘭豆有什麼禁忌
眉豆的作用與功效
中藥材薄荷的功效與作用
薄荷葉泡水的功效與作用
豆腐的功效與作用
大豆的功效與作用
白蘭地的功效與作用
龍舌蘭酒的功效與作用
薄荷油的功效與作用
豆漿的功效與作用
白蘭花的功效與作用
荷蘭豆的功效與作用
洋荷的功效與作用 洋荷的注意事項
薄荷茶的功效與作用
冬瓜荷葉茶的功效與作用
刀豆的功效與作用
豆油的功效與作用
馬蘭頭的功效與作用
紅豆薏米荷葉茶的功效與作用 紅豆薏米荷葉茶能減肥嗎
荷蘭豆中毒多久發作 荷蘭豆中毒的主要原因
荷葉泡水喝的功效與作用
【荷葉的功效與作用】荷葉有什麼功效與作用 荷葉有哪些功效與作用
荷葉泡水的功效與作用
荷仙菇的功效與作用
石吊蘭的功效與作用
黑豆的功效與作用
荷蘭豆搭配什麼有營養 荷蘭豆有什麼營養和功效
薄荷葉的功效與作用
荷葉灰的功效與作用