身患虛症記忌口原則

“忌口”這個詞,我們在生活中經常提到,可以說,它已經融入到了我們的生活之中。我們都知道,如果起了青春痘,就不能吃辛辣的食物,如果患有糖尿病,就應該少吃含糖量較多的食物,如果患有高血壓,就少吃過鹹的食物。所謂“忌口”，就是指人們不該吃的東西，若吃了這些東西，就會對健康不利。

       中醫理論講究的是“藥食同源”，飲食忌口是在中醫營養學中的一個很重要的方面。正如名醫張仲景所說“所食之味，有與病相宜，有與身爲害， 若得宜則宜體，害則成疾，以此致危”，便是此理。 忌口，主要忌的就是發物。那麼，究竟什麼纔是發物呢？要了解什麼是“發物”，就要首先了解食物的性味以及你目前的體質狀況。

      凡氣虛之人，忌吃破氣耗氣的食物，忌吃生冷性涼的食品，忌吃油膩，辛辣食物。比如山楂，雖然具有開胃消食的作用，可是也有破氣耗氣之害，正如清代王世雄在《隨息居飲食譜》中所言：多食耗氣，羸弱之人或虛病後忌食之。在清代的本草類名著《得配本草》中也有明確的告誡：氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。還有大蒜、薄荷，氣虛之人也不宜多食。此外，氣虛之人，也應當少吃柚子、金橘、橙子、蘿蔔等。

      血虛之人，忌吃生冷性涼之品。如冷飲、西瓜、雪梨等。
      陰虛之人，忌吃辛辣刺激性食品，忌吃溫熱香燥食品，忌吃煎炸炒爆的食物，忌吃性熱的食物。比如食用肉桂後易助火傷陰，凡陰虛體質以及陰虛之病，均不宜吃。正如明代藥學著作《本草經疏》中所言：男女陰虛，法並忌之。
      陽虛之人，忌食性寒生冷之物，忌吃各種冷飲，忌吃各種生冷瓜果。比如鴨肉、兔肉、甜瓜等。宋代中醫學著作《本草衍義》中有告誡：甜瓜，多食未有不下痢者，爲其消損陽氣故也。
      以上是從氣血陰陽論之，接下來，按照脾虛，腎虛，肺虛來看看該如何忌口。

      脾虛之人，忌吃生冷瓜果蔬菜，忌吃性寒之物，忌吃滋膩厚味，堅硬難化之物，忌吃辛辣耗氣、破氣傷胃的食品，忌吃炒爆助火、香燥黏糯的食物。比如鴨肉、甲魚、梨、山楂、甜菜。清代的吳儀洛在《本草從新》中對於甲魚有“脾虛者大忌”的描述。
      腎虛之人，忌吃生冷大涼之物，忌吃辛辣香燥食品，出現腎虛浮腫時，又忌過鹹飲食，也忌吃蔥蒜等刺激性食品。比如柿子、生蘿蔔、生黃瓜、西瓜、甜瓜，洋蔥等。

      肺虛之人，忌吃辛辣，忌吃破氣耗氣之物，忌吃生冷性寒之物，忌吃炒炸烤爆之類香燥傷陰的食品。比如石榴，性溫，味酸甜。根據前人的經驗，石榴有損耗肺氣之弊，故凡肺氣虛者，不宜多食。像患有慢性氣管炎，肺氣腫，支氣管哮喘等虛喘者，皆應忌之。