補充天然維生素E缺少科學的認識
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在城市中,越來越多的辦公室女性,成爲了“天然維生素E女性”,尤其在外吃午餐的白領階層。很多人午餐吃的很少,下午吃一粒維生素E,這樣“既確保營養,又可保持身材、美化皮膚,對抗衰老…… 比吃水果蔬菜更省事”。然而,時尚裹挾之下的天然維生素E族,對於補充天然維生素E缺少科學的認識,存在着諸多誤區。
誤區1:補不補無所謂
維生素之所以也被稱爲維他命,正是因爲它是人體不可缺少的營養素。作爲維生素“家族”中重要的成員之一,天然維生素E是人體抗衰老、抗氧化的主要營養素。作爲一種強抗氧化劑,天然維生素E能夠中和人體內的過氧化物,清除自由基,保護皮膚細胞膜免受氧化破壞,具有抗衰老、美容皮膚的作用。除此之外,天然維生素E能增加細胞彈性預防動脈粥樣硬化、降低血漿膽固醇水平減少糖尿病等慢性併發症,減少眼晶體纖維化保護視力等作用……
說到這,也許很多有心人會問,天然維生素E如此重要,難道人體自身和日常的食物都不能滿足需要嗎?
衆所周知,天然維生素E不能夠由人體自身合成,而外界的食物中,雖然也廣泛的含有維生素E,但在正常情況下,吸收率僅爲20%-25%。同時由於天然維生素E遇光、熱、鹼等易被破壞,在食物加工的過程中會損失很多,比如綠色蔬菜烹調後損失率爲65%,堅果焙烤後損失率爲80%,穀物加工後損失率爲80%。試想,誰會長期食用新鮮的生蔬菜和生堅果呢?可以想象,靠日常的食物補充天然維生素E,明顯存在着攝入不足的情況。
同時,天然維生素E屬於脂溶性維生素,由於天然維生素E與生俱來的疏水性,導致它的吸收類似膳食脂肪,影響脂肪吸收的因素也會影響天然維生素E的吸收,這顯然又讓衆多注重身材的女性左右爲難了。
由此可見,不管是對於希望保持青春活力、美化肌膚的時尚女性,還是長時間使用電腦的辦公室女性,補充天然維生素E不僅不是“補不補無所謂”,而且應該把補充天然維生素E作爲“美麗事業”的重要內容,長期堅持。
誤區2:補的越多越好
很多人覺得,既然要補充天然維生素E,那麼花更少的錢買到更多含量的天然維生素E不就是一件很划算的事情嗎?
其實,就象營養過剩會導致肥胖一樣,補充天然維生素E絕對不是越多越好。
根據國家2007年最新頒佈的《中國居民膳食營養素參考攝入量》規定:“天然維生素E的每天參考服用量爲14mg”,而通過日常飲食一般可以補充2-3mg,因此,每天服用10-11mg的天然維生素E剛好補充日常飲食不足。
同樣是天然維生素E,如果服用量達到或超過200 mg/天,就被歸爲藥用劑量,主要用於衰退性疾病、免疫性疾病的輔助治療及降低腫瘤放化療的副作用等。這樣的劑量不僅不適合長期服用,而且會有一定的副作用。
市場上有一些維生素E產品,其含量介於50mg—200mg/天之間,這個用量遠遠超過了中國營養學會的推薦服用量,主要適用於有黃褐斑及老年人等特殊人羣的特殊時期服用。一般在該類產品外包裝的適用範圍上可以查到適用人羣等信息。
補充天然維生素E,除了含量以外還有幾個小竅門:
1、 天然維生素E遇光會變酸,因此要選擇不透明的包裝。
2、維生素E的工藝不比普通的食品,選擇具有先進技術和能力的專業廠家很重要。
希望大家在保健的時候,一定要遵循科學保健,切不可盲目進補。重要的是一定明確維生素E的作用及功能,這樣才能更好生活。
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