哪些牛奶適合孩子吃 只有3種適合孩子
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好的牛奶可以幫助孩子長身體,但常常聽說超市中的很多牛奶,本質上就是“飲料”,多喝無益,還會讓孩子攝入很多糖分。
按照國家標準的規定,乳含量不低於80%的調製乳,可以標註爲牛奶。買牛奶的時候,不妨多瞄一眼產品成分,如果含乳量比較高,所含的成分簡單,沒有過多的食品添加劑,那就說明這樣的牛奶是比較值得選擇的。
巴氏消毒奶採用較低的溫度滅菌得到的。由於溫度控制在85℃內,所以這種牛奶最大限度地保留了牛奶的營養和風味,但必須低溫保存(4℃左右),保存期限也比較短,僅有4-7天。經常逛超市的媽媽,可以給孩子選擇這種牛奶。
添加糖和甜味劑少,蛋白質含量高。此外,給小寶寶選酸奶,最好選全脂酸奶。
本質上是牛奶飲品,含乳量很低,反而含很多添加劑,蛋白質、鈣質等含量也微乎其微。不如選擇給孩子喝常溫奶或巴氏奶,再在牛奶里加入一些煮熟的麥片等穀物。
牛奶中已經含有很高的鈣量(120毫克/100毫升),而且吸收和利用率都比較高,再增加鈣的話也不能太多,太多的話會影響牛奶的口感。另外,高鈣奶中添加的鈣,大部分是碳酸鈣等,成本低,而且人體的吸收和利用率也不高。
兒童奶一般味道比較獨特,甜甜的。這些牛奶裏大多含奶量比較少,很多都是香精勾兌的,所含有的營養成分也是微乎其微的,反而含糖略高。
活性乳酸菌飲料不是沒有乳酸菌,而是這些菌只能在2℃~6℃低溫下儲存,而且大部分活性只能保持短短几天。如果你看到的乳酸菌飲料保質期很長,那麼孩子喝到的很可能是“糖水”。
含乳量很低,也不含任何水果的營養,除了口感很討寶寶們喜歡之外,再也沒有更多的優點了。
寶寶臟器嬌嫩,常喝太濃的牛奶,會引起腹瀉、便祕、食慾不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。
太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分,甚至使其變質。陽光照射2小時,牛奶中的核黃素會損失一半,而核黃素被陽光照射轉化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C,所以牛奶要避光,更不能長時間暴曬。
牛奶中含有賴氨酸,白糖中含有果糖,這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收,破壞了蛋白質的營養價值,更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性,所以,牛奶加熱時千萬不要放糖。
如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食,奶中蛋白質與果酸及維生素C發生複雜的生化反應而凝固成塊,會影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收,還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應。
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