銀杏果怎麼去外皮
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銀杏果營養豐富,有益肺氣、治咳喘、滋陰養顏、收斂除溼的功效,是一種藥食兩用的藥材。銀杏果有毒,外皮和種胚毒性最重,所以一般食用銀杏果時會把外皮去掉,但是銀杏果怎麼去掉外皮呢?
將銀杏果全部浸泡入水中,靜置半日爲宜,可以帶乳膠手套,用手搓去皮。
優點:操作簡單。
缺點:等待時間較長。
將銀杏果加入水後放置在潮溼的地方,放置一個禮拜(春夏末秋初季節)後,用手搓開始去皮。
優點:簡單,放置好就不需要多餘的操作。
缺點:耗時長,受季節因素影響,不好保存。
將銀杏果放進冷水鍋中開始加熱,直到銀杏果皮開始變爛取出,冷了以後開始用手搓去皮。
優點:簡單易行。
缺點:需要隨時觀察果皮是否煮爛,過時會把種仁煮爛。
將整顆銀杏果數枚放入容器,和盤一起放入微波爐中,開啓微波爐稍等十分鐘,待聽到噼噼啪啪的聲音,表示銀杏果皮已經悉數破碎,這時候就可以取出備用。
優點:操作簡便,等待時間短,不用再用手搓去果皮。
缺點:種仁有可能被破壞。
銀杏果營養豐富,有益肺氣、治咳喘、滋陰養顏、收斂除溼的功效,是一種藥食兩用的藥材。銀杏果有毒,外皮和種胚毒性最重,所以一般食用銀杏果時會把外皮去掉,但是銀杏果怎麼去掉外皮呢?
用牙齒在銀杏果窄的一端咬出一個口子,外皮會脫落一半。
優點:該方法操作簡單直接,不需要藉助工具,可以把果仁保護的最好。
缺點:不安全,有可能咬到種皮,多次操作有可能導致中毒。
用堅果鉗子夾開銀杏果的果核,有縫隙趁機掰開,露出裏面的種皮,戴手套把種皮扒掉。
優點:安全,耗時較短。
缺點:需要藉助工具,體力消耗較大。
銀杏果會有一定的毒性,所以去皮時需要戴手套,以防皮膚觸及有毒物質,最好再戴個口罩,減少刺激性氣味吸入口腔。
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