銀杏果哪裏有毒 銀杏果一天吃幾個最好
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秋天到了,路旁的很多銀杏果樹都掛滿了銀杏果,還有許多人在樹下撿果子,那麼銀杏果是哪部分有毒呢?一天吃幾個最好?
1、銀杏果中含有微量氫氰酸,會對人體造成傷害,尤其是銀杏果的綠色胚芽部位,毒素含量最高,過量的食用可能會出現抽搐、嘔吐、腹瀉等中毒現象。
2、除了綠色的胚芽,種皮也是有毒的。種皮中含有銀杏酸,皮膚如果接觸了,會引起接觸性皮炎、發皰,甚至還可能會出現過敏性皮炎。因此在撿銀杏果和清洗銀杏果的過程中,需要戴上手套;如果已經發生了過敏現象的人,需要及時就醫。
不能,生食銀杏果容易中毒。
銀杏果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等成分,這些成分具有一定的毒性,如果生吃的話很可能會引起中毒反應,出現一系列消化道症狀,如:噁心、嘔吐、食慾不振、腹痛、腹瀉等,可能還會出現一些神經系統的症狀,因此不建議生食銀杏果。
1、可以通過高溫加熱,讓它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低,降低它的毒性,這樣會比較安全,減少毒素的積累的。
2、另外在食用銀杏以前可以去掉胚芽,毒素多集中在它的綠色胚芽中,可以去掉胚芽來保證食用安全。
成人一天不能超過15粒,10粒爲宜,小孩每次最多吃10粒之內,每天別超過兩次,避免中毒;三歲以下的孩子不適合吃銀杏果。雖然銀杏果營養豐富,而且味道香甜細軟,滋味俱佳,但是過度的食用可能會造成中毒,易出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,因此不宜過量食用。
銀杏果具有一定的毒性,而兒童的消化系統尚未發育完全,身體較虛弱,過量食用銀杏果時可能容易造成中毒,因此兒童儘量不要過量食用。
孕婦是一個高敏人羣,而銀杏果含有微量氫氰酸,過量食用對人體會產生不良影響,可能會影響孕婦以及腹中胎兒,因此要避免過量免食。
銀杏果中的銀杏酸容易引起過敏,對於過敏體質的人來說要注意,避免銀杏果的汁液濺到身上而引發過敏現象。
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