世界衛生組織警告現代食品工業化造成嚴重危害
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據法國健康雜誌《TOPSANTE》12月1日報道,世界衛生組織和聯合國糧農組織在第二屆國際營養大會上指責現代食品的工業化體系帶來了肥胖問題,卻並沒有解決飢餓問題。
世衛組織總幹事陳馮富珍表示,由於嚴重依賴廉價但有害健康的食品工業化生產,全球食品系統已經“崩壞”。她呼籲各國發揮創意,與公民社會、科學團體以及私人部門合作,尋求良好解決方法。
據悉,目前,全球有1.61億5歲以下的兒童因長期飢餓而身高不足,另有5100萬5歲以下兒童體重不足。超過20億人缺乏微量營養素(維他命、碘、鐵和鋅)。此外,還有4200萬5歲以下的兒童則是超重,5億成年人患肥胖症。
報道稱,爲了確保建立更爲健康可持續的食品行業,各國已承諾採取積極的應對措施。
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