芹菜這樣吃不僅美味養生效果還好
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芹菜,每個人都吃過,是我們生活中非常常見的一種蔬菜,經常是出現在我們的餐桌上,芹菜的營養價值非常的豐富,可以開胃助消化等,不僅如此,用芹菜治療一些疾病也是非常有效果的。芹菜食療法怎麼做呢?芹菜搭配要注意什麼?一起了解一下吧。
芹菜的食療作用
1.芹菜炒雞蛋治老年人便祕
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,對改善老年性便祕十分有效。
2.吃芹菜能有效治療口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜,兩天後炎症自然消失。
3.芹菜葉擦敷能除雞眼
將芹菜葉洗淨,甩幹水,捏成一小把,在雞眼處塗擦,至葉汁擦乾時爲止,每日3~4次。也可將芹菜葉搗爛,貼在雞眼處,用紗布和膠布固定,一天換一次。堅持治療一週左右,雞眼可消失。
4.芹菜粥
原料:芹菜連根120克,粳米250克,食鹽,味精適量。
做法:將芹菜和粳米一同放入鍋內,加水適量,用武火燒沸,再用文火熬至米爛成粥。最後加入適量調味品即可。
主治:高血壓及冠心病等。
服法與用量:每天早晚餐食用,連服7~8天爲一療程(一般食用1~4日後,血壓開始下降)。
芹菜搭配禁忌
芹菜與黃瓜不能同食,同食芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,降低營養價值,導致營養吸收不完全。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中的維生素B1全部破壞。
芹菜與甲魚。同吃會中毒,與菊花同食會引起嘔吐,與雞肉同食會傷元氣。
芹菜與醋同食會損傷牙齒,與魚肉同食會脫水,與黃豆同食會降低鐵的吸收。
芹菜與菊花同食會引起嘔吐,與牡蠣同食會降低鋅元素的吸收。
芹菜不適合哪些人吃
1.胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載:“脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之。”由於芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者
芹菜有降血壓作用,所以血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性
據報道,國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成,影響生育,此種情況在停止食用芹菜後數月又可恢復正常,故生育期男性不宜多食。
4.過敏體質者
芹菜屬光敏性強的蔬菜,食之過多,容易導致光敏性物質在體內增加,此時如果照射強光,就會和日光發生反應,引起日光性皮炎等皮膚炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受黴菌感染,則含量快速升高。經常或大量接觸者,手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。
以上就是今天爲大家介紹的有關於芹菜的有關內容,通過上文的介紹,你是不是知道了芹菜的更多效果了?芹菜在食用的時候,要注意搭配,若是搭配不當的話,是會影響芹菜以及其他食物的營養價值的。
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