如何醃製白蘿蔔 快來看看吧
本文已影響563人
本文已影響563人
白蘿蔔的養生功效還是比較多了,白蘿蔔也是我們都喜歡吃的,怎麼吃什麼比較好,這些大家要多注意了。我們都知道,白蘿蔔裏面的營養非常豐富,多吃人體好,白蘿蔔還有一定的營養價值,多吃白蘿蔔可以增強機體免疫功能,那麼怎樣醃白蘿蔔好吃又脆,白蘿蔔的功效與作用是什麼,孕婦能不能吃白蘿蔔,快來看看吧。
怎樣醃白蘿蔔好吃又脆
冬天眼看就要到了,大家準備好開始醃蘿蔔皮了嗎?
食材主料:脆蘿蔔10斤。
方法/步驟
白蘿蔔,刷洗乾淨後晾乾水份。
用刀將蘿蔔皮削成稍厚些的長條狀。
然後改刀成一寸左右的斜方塊。
把蘿蔔皮放開水中很快的燙一下,這樣不會太苦,和蘿蔔味。盛裝於乾淨無油的不鏽鋼盆中,放入適量鹽、白糖進行醃漬。拿塊乾淨的石頭,或者上面壓一盆水,讓苦水出來,約四小時後撈出醃好的蘿蔔皮。
醃好的蘿蔔皮,拿出來晾曬一下,半乾就行,可以嚐嚐會脆了就曬得差不多,風日好一點的就兩三個小時。
醃製蘿蔔皮的同時,將生抽、白醋和老陳醋、味事達醬油、新鮮紅野山椒、冰、桂皮、香葉等配料盛裝於不鏽鋼小盆中,用大火燒開轉小火熬至冰糖全部溶化,關火後晾至冷卻。
蘿蔔皮晾半乾後(一定不要弄到水或者洗蘿蔔皮)分裝入乾淨無油的大口玻璃瓶內,裝至大半瓶即可。
用漏斗將料汁慢慢倒入瓶內,蘿蔔皮完全浸泡於料汁中,擰緊瓶蓋。置於冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常溫,兩三天我就開始吃了,因爲蘿蔔皮已經有用開水燙過完了。
注意事項
醃蘿蔔皮和炒飯更配哦!脆脆的真是讓人停不住嘴呢!
白蘿蔔的功效與作用
1.增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
2.幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;
3.幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4.防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
5.生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。
6.化痰止咳:對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。
7.止血涼血:含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。
孕婦能不能吃白蘿蔔
可以。
蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜,它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素,能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力,同時,蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等,都是有益於妊娠的營養,所以孕婦吃蘿蔔是有很多好處的。
孕婦吃蘿蔔的好處
孕婦吃蘿蔔能增強胎兒的免疫力
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強孕婦的免疫功能,提高抗病能力。
孕婦吃蘿蔔能防治便祕
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動、增加食慾、幫助消化,尤其適用於妊娠便祕的孕婦。
孕婦吃蘿蔔能補充胎兒所需的營養
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收,這樣更家有利於孕婦營養吸收,同時也能補充胎兒所需的營養。
孕婦吃蘿蔔有利於胎兒健康
蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。這樣能夠有效降低所患婦科癌症的機率。
結語:白蘿蔔還是得多注意保養的。白蘿蔔的養生功效是比較好的,而且它裏面也是有很多的營養元素的。上文詳細的講訴了怎樣醃白蘿蔔好吃又脆,白蘿蔔的功效與作用以及孕婦能不能吃白蘿蔔,希望大家能夠記住。
什麼茶好喝又養生 趕緊來看看吧
哪種試管嬰兒適合你? 進來看看吧!
養生水果有哪些 養生水果快來看看怎麼吃吧!
如何醃製糖醋白蘿蔔
預防神經性皮炎的四大心得 快點看看吧
茄子都有哪些功效 快來看吧
胡蘿蔔敷臉有什麼功效 如何製作胡蘿蔔面膜
白癜風擴散的速度有多快呢,一起來看看
胡蘿蔔怎麼醃製的好吃 吃胡蘿蔔的營養功效
祛瘀又補益的三七粉 趕快看看吧
秋季老人如何養生一起來看看
怎麼選白蘿蔔 白蘿蔔如何保存
銀屑病有可能遺傳,這裏有降低遺傳性的方法快來看看吧!
白蘿蔔的功效 如何挑蘿蔔
試管嬰兒的誤區,一起來看一看吧
日常中有什麼好的白癜風護理方法,一起來看看吧!
蘿蔔纓子怎麼醃製
夏季護理常識都有哪些 趕快看看吧
吃青蘿蔔可以治咳嗽嗎 青蘿蔔怎麼醃製好吃
痛風的食療的方法一起來看看吧