貧血的女性到底吃哪些補血的食譜呢
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現在的生活節奏也是越來越快了,而且生活中很多女性朋友們也會出現一些貧血,尤其是在來月經的時候,這個時候女性朋友們一定要很好的去補血,現在爲大家介紹一下貧血的補血的食譜,到底是什麼的呢?
貧血(anaemia)是指全身循環血液中紅細胞總量減少至正常值以下。“貧血”是指單位容積血液內紅細胞數和血紅蛋白含量低於正常。正常成人血紅蛋白量男性爲12—16克/100毫升,女性爲11—15克/100毫升;紅細胞數男性爲400一550萬/立方毫米,女性爲350—500萬/立方毫米。凡低於以上指標的即是貧血。臨牀表現爲面色蒼白,伴有頭昏、乏力、心悸、氣急等症狀。
婦女的貧血發病率爲64.4%,女性的例假、懷孕時自身及胎兒對生血物質的雙重需求、分娩出血都是直接原因。過去貧血的主要原因是營養不良,近年來因減肥而造成營養失調,形成了嚴重貧血的一個特殊人羣。
女性的營養以及健康基本上都取決於血氣是否充足,再加上女性都基本貧血,今天,小編就在這裏給大家推薦三款補血的食譜,讓大家不用再每天吃中藥了,補血也能味美可口。
蘿蔔燉牛肉
主料:白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克,大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
蘿蔔燉牛肉的特色:質地軟爛,醇香清鮮。
1.將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
2.鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
3.再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;
4.待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。
蘿蔔燉牛肉的製作要訣:本品需鮮湯約750克,使燉品口感更好。
清燉排骨
主料:豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,姜3克
特色:湯清乳白,鹹鮮味醇。
做法:1.將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨;
2.小白菜洗淨,去根部,一切兩段;
3.蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍鬆備用;
4.鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;
5.旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶器,轉小火慢燉至接近成熟;
6.下小白菜放精鹽、味精調口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。
清燉排骨的製作要訣:本品最好使用小棒骨。
鯉魚阿膠粥
材料:粳米100克,鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克,姜3克、桂皮2克、鹽1克
做法:1.糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝乾水分。
2.鯉魚刮鱗去鰓,去除內臟,洗淨後切塊,放入鍋中,加入適量冷水煎湯。
3.糯米放入鍋中,加入冷水約1000毫升,用旺火燒沸,放入阿膠、魚湯汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟爛,湯濃稠時,放入蔥末、薑絲、鹽調味,即可盛起食用。
鯉魚阿膠粥的製作要訣:巧去鯉魚白筋:鯉魚脊背兩側各有一條白筋,它裏面含有造成特殊腥味的物質。在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口,白筋就顯露出來了,用鑷子夾住,輕輕用力,即可抽掉,烹調時就沒有魚腥味了。
上面的這些內容就是爲大家介紹的,貧血的時候女性朋友們,可以吃的一些補血的食譜,所以當女性出現貧血的以後,那麼就應該通過上面的這些食譜來補血,因爲這樣的話纔可以達到一個很好的補血效果,平時也可以適當的多喝一些糖水,或者是吃一些大棗之類的。
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