美國營養標籤什麼樣
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美國是全世界最早開始標註食品營養標籤的國家。早在1990年,美國就通過了營養標籤與教育法案,由當時的老布什總統簽署,1994年全面實施。
中間經過幾次修訂和調整,現在可以說是營養標籤法規最爲嚴謹和完善的國家。美國營養標籤要求“1+14”,一個都不能少:能量、脂肪提供的能量百分比、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪酸、膽固醇、總碳水化合物、糖、膳食纖維、蛋白質、維生素A、維生素C、鈉、鈣和鐵。此外,企業還可以自願標註一些其他項目,比如單、多不飽和脂肪,可溶、不可溶膳食纖維,其他維生素與礦物質等。2014年初,美國食品營養標籤首次大幅修改。更讓人驚奇的是,這是由美國前第一夫人米歇爾·奧巴馬與美國食品藥品管理局共同提出的。美國新營養標籤法案與原來相比有了很大的變化,大到營養素的種類,小到格式、字體甚至腳註,都進行了認真修改。但不管怎麼改,都是爲了更真實、客觀地描述食品的營養成分,讓廣大消費者做出更健康的選擇。與美國擁有20多年曆史的營養標籤相比,我國近幾年開始實施的食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》(GB28050-2011)只能算襁褓中的嬰兒,正在起步階段,需要大家更多的關注和支持。
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