螃蟹怎麼吃才健康 你吃對了嗎
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很多朋友都不知道該怎麼吃螃蟹,當然了,螃蟹屬寒性,對於女性來說,還是需要多注意的,那哪些女性是不能吃的呢,感興趣的朋友下面就來看看這篇文章吧,想多瞭解一下是非常的有好處的哦,一起來看看。
哪些女性不宜吃螃蟹?
1、體質偏寒的女性
體質偏寒及宮寒的女性,吃螃蟹可能加重宮寒症狀。
2、脾胃虛寒的女性
尤其對於脾胃虛寒者來說,過食容易引發腹痛腹瀉。
3、處在經期的女性
女性月經期間,不宜吃生冷和刺激性食物,而螃蟹屬陰,性奇寒,吃多了會導致全身發涼,更是不宜在經期食用。經期食用螃蟹、田螺等食物,會刺激子宮和輸卵管,加劇收縮,導致痛經症狀加重。
4、患疾病的女性
有傷風、發熱、胃痛及腹瀉等症狀,或者患有冠心病、高血壓等疾病,以及易過敏體質的女人,也要注意,最好不吃或少吃。
5、孕婦及哺乳期女性
孕婦和哺乳期婦女也儘量不要吃蟹,懷孕前四個月吃蟹容易導致流產,而哺乳期吃蟹則容易造成寶寶皮膚過敏、溼疹和腹瀉,甚至誘發寶寶免疫系統疾病。當然,孕期4個月後和哺乳期還是可以少量吃蟹,最好淺嘗輒止。
女性怎樣健康吃螃蟹?
1、螃蟹配黃酒
蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃蟹後常會腹痛腹瀉。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質不僅有調味的作用,除腥增鮮。
2、螃蟹配姜醋
姜能驅寒除腥,同時還具有保護胃黏膜的功效。醋不僅能殺菌,還能提升其鮮美度,讓蟹味更加鮮美。
此外,還需注意,蟹以動物屍體或腐殖質爲食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。吃蟹要洗刷乾淨,蒸熟煮透了再吃。在煮食螃蟹時,宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑,以解蟹毒,減其寒性。
女性吃螃蟹有什麼好處?
1、抗感染,促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由於螃蟹屬於寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等症狀。
3、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
女人吃螃蟹要注意什麼?
1、吃蟹加些新鮮薑末和食醋
螃蟹味鹹、性寒,而生薑性溫,具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外,還可以殺菌,破壞蟹中的組胺。而且生薑和食醋是調味品,吃蟹時蘸上薑末醋汁,才能使蟹味更鮮美。
2、不吃死蟹
蟹死後,其僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖,並擴散到蟹肉中去。在弱酸條件下,細菌會分解蟹體內的氨基酸,產生大量組氨和類組氨物質。組氨會引起過敏性食物中毒,類組氨會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、吃蟹要適量,搭配有講究
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因爲開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利於消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
同時,螃蟹不要和柿子一起吃,因爲柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應,還可能引起結石症等。
結語:螃蟹怎麼吃纔是健康的,各位都瞭解了嗎,爲了自己和家人的健康,每個人都要多瞭解一下飲食禁忌了,一定要多注意護理自己的身體了。吃螃蟹的時候,性溫的黃酒可抑制蟹的寒涼,加上酒味香辛散,可促蟹活血通竅之功。黃酒中以花雕爲佐蟹最佳極品。
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