補腦要多吃這六種食物 傷腦的食物別吃
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在日常的生活中我們做的每一件事情都離不開大腦的存在,那麼在對於上班族而言是更加容易動腦的,所以日常的補腦就會顯得非常重要。那麼你們知道在日常的生活中哪些食物是可以幫助我們補腦的嗎?下面就讓我們一起去了解一下吧。
白領吃什麼補腦
1、核桃
核桃補腦的功效相信不用介紹大家也是比較的熟悉的,核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人體必需的亞油酸)、蛋白質、碳水化合物,此外,還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種礦物質和維生素A、B、C、E。中醫藥學認爲,核桃性味甘溫、具有補氣養血、補腎固精、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏髮、固齒補虛、強筋健骨、滋補強壯等功效,是體質虛弱和神經衰弱綜合症進行食補的佳品。
2、芝麻
芝麻很多人對於它的認識只是緊緊侷限於可以滋補養生的階段,其實黑芝麻也是可以幫助我們補腦的,研究表示從芝麻中提取出來的木聚糖類物質,對癌細胞的產生有抑制作用,並能抑制體內致衰老的過氧化物的生成。這是對芝麻強身、抗衰老作用的新例證。其實,早在清代,我國的《本草備要》就對芝麻強身的奇特功效作過中肯的概括,芝麻補肺氣、益肝腎、潤五臟、填精髓、堅筋骨、明耳目、耐飢渴、烏鬚髮。芝麻含有豐富的蛋白質,脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外,鈣、磷和維生素B的含量也較高,是廉價的強身健體佳品。
3、蘋果
蘋果是我們日常生活中經常遇到的一種水果,相信大家也是比較熟悉的,蘋果有“記憶果”之稱,含鋅促進大腦發育、增強記憶力及腦內神經連結,亦有護心效果。
4、龍眼
“食品以荔枝爲貴,滋益則以龍眼爲良”。這是李時珍對龍眼和荔枝的評價。龍眼營養豐富,據分析:龍眼果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、脂肪、維生素A、B等物質。另一方面,龍眼又是具有多種功能的藥用食物。中藥認爲龍眼性溫味甘、具有益心脾、補氣血、安心神等功能,是滋補良藥,藥學古籍《神農本草經》言“龍眼安志強魄、通神。”《本草綱目》說龍眼“開胃益脾、補虛長智”,頭暈、失眠、心悸、虛嬴、病後或產後體虛都是龍眼的主治範圍。
5、大豆
大豆中主要含有大豆球蛋白,它是一種憂質的植物蛋白質。大豆油中,還含有豐富的必需氨基酸和磷脂,營養價值高,能增強腦血管機能,抑制膽固醇在體內的累積,預防心血管疾病的發生。
6、蔥和蒜
蔥和蒜含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B1、B2、C和尼克酸以及鈣、磷、鐵等多種營養物質,二者可促使人的消化液分泌量增加,從而提高食慾和消化功能。此外,還可抑制各種真菌、細菌和原蟲感染,具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領。尤其是大蒜還具有一定的抗癌作用。常吃蔥和蒜不僅能降血脂、降血糖和降血壓,而且還能補腦。當然,蔥和蒜的攝入量應有適度,多吃反而有害而無益。
補腦的食譜
1、黑芝麻粥
第一步需要的食材,黑芝麻、黑豆、黑米、粳米、白砂糖或冰糖。
第二步處理食材,將黑豆和黑米一同淘洗乾淨,放入鍋中加水煮。將粳米和黑芝麻淘洗乾淨。第三步烹調食材,待到鍋中的黑豆煮至八層熟,加入粳米、黑芝麻,再次煮開之後,調小火慢熬,主要攪動,防止粘鍋。食用時加入白糖或冰糖即可。
首先,大腦的發育需要脂肪、鈣、維生素C、維生素E、維生素A、維生素B族、糖、蛋白質等八種物質。這款粥中的黑芝麻和黑豆含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質和鈣質,可以滿足大腦需求。
其次,在中醫看來精氣不足也是導致健忘的一個原因。黑色入腎,黑米、黑芝麻和黑豆都可以起到補腎功效,腎氣足,腎生精。這樣才能緩解和預防健忘。
而且這款粥中還含有膳食纖維,可以延緩碳水化合物的吸收,預防餐後血糖快速升高。
2、核桃煮芡實
第一步需要的食材,主料是粳米,輔料是核桃、芡實、蓮子、冰糖。
第二步處理和清洗食材,將蓮子用冷水浸泡,不需要溫水,這樣才能更好的泡軟,除去蓮子心,如果可以接受苦味,也可以不去除。芡實核桃洗淨,核桃不用去除“外衣”。
第三步煮粥,將所有食材一同放入鍋中,加清水,大火燒開,然後轉小火慢煲。待到變得粘稠時加入冰糖,攪拌之後即可食用。
首先,這裏的核桃一直被認爲是補腦佳品,其中含有蛋白質、維生素E、維生素B族、脂肪酸、鈣、鎂、硒等,這些都可以預防大腦細胞的衰老,起到健腦和增強記憶力的功效。
其次,芡實是一種補腎食材,可以補腎氣,起到固腎和健脾利溼的功效。
而蓮子,其中富含大量的蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鉀等元素,在補腦同時能夠降血壓、安神等。而粥的主要原料粳米,雖然其只含有7%的蛋白質,但是我們食用量大,同樣能起到補充蛋白質的作用。
傷腦的食物有哪些
1、咖啡因
有心理問題的人羣應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀,卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2、高鹽
一項研究發現,高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
3、味精
研究發現,吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶,而且會嚴重影響大腦健康。原因是,味精會過度刺激神經細胞受體,甚至會導致神經細胞凋亡。
4、含防腐劑的加工食品
加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行爲和大腦認知能力的成分。
跟大家分享了一些可以補腦食譜,感興趣的朋友在生活不妨嘗試一下哦。
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